Интервью с единственным русским модератором Untappd
Выберите лучшие дрожжи для вашего напитка
Многим пивным гикам России известно мобильное приложение Untappd. Оно сделано наподобие Foursquare, в котором вы можете отметить свое местонахождение. В Untappd чекинится пиво, которое вы пьете, например, в любимом баре. Тут же ты получаешь лайки-тосты от своих друзей и можешь просматривать, что пьют другие, какие рейтинги они ставят этому пиву и барное меню заведения, где они находятся. Мы поговорили с Павлом Логвиновым – единственным модератором этой социальной сети из России – о том, как он открыл для себя Untappd и какое пиво он любит.
«Полтора года назад русская база в Untappd содержала огромное количество ошибок»
– Как ты полюбил пиво, и каким образом ты пришел в Untappd, как стал модератором?
– Думаю, что интерес к пиву у меня появился на последних курсах университета, во время учебы в Италии. Тогда мне посчастливилось поездить по Европе: посетить, в том числе, Голландию и Бельгию, попробовать какие-то сорта, отличающиеся от обычных лагеров, к которым мы привыкли в России. Это было в 2010 году. А затем вернулся в Москву.
– В то время многие пользовались приложением Foursquare, которое позволяло отметиться (зачекиниться) в месте, где ты сейчас находишься, и я случайно увидел, что это приложение линкуется с другим – Untappd. У него было короткое описание – пивная социальная сеть. Я сразу завел в ней аккаунт, это было лето 2012 года. Забавно, что по временному отрезку это совпало со становлением крафтового движения в России.
– Года полтора я был обычным пользователем Untappd. При этом я замечал, что база приложения содержала огромное количество задублированного пива от российских пивоварен, были ошибки в названиях, стилях и ТТХ. Была такая возможность, она, впрочем, есть и сейчас, – предложить свои изменения на форуме Untappd, и я этим пользовался. Выискивал необходимые этикетки для пива и логотипы для пивоварен, писал правильное название, какое пиво нужно объединить. Наверное, хотелось, чтобы все было по порядку и все было понятно.
– Однажды я сопроводил предлагаемые изменения вопросом: «Скажите, может быть, вам требуется модератор со знанием русского языка для охвата России и стран СНГ?» Мне ответили, что необходимо выполнять определенную норму в месяц по работе с базой, если ты готов – welcome. В этом месяце будет три года, как я модератор Untappd.
– Какова специфика работы в России? В нашем сегменте Untappd стало появляться много не только крафтового пива, но и просто – пива, расскажи, какие проблемы встают на пути создания адекватной базы данных, и т.д.
– К моему приходу российский сегмент Untappd почти весь состоял из региональных пивоварен и крупного масс-маркета. Сейчас, думаю, крафт уравнивает позиции. Всё больше пивоварен стараются самостоятельно вести профили своих пивоварен, сами добавляют к пиву этикетки и описания, дают в комментариях feedback своим потребителям. И сами пользователи теперь могут предлагать корректировки и исправления прямо из приложения, что, конечно, облегчает мне, как модератору, работу.
– Но так было не всегда. В начале пришлось и базу всю чистить, и рассказывать пивоварням, кто я такой и что такое Untappd. С тех пор и завел знакомства в пивной среде по всей России. Основная работа в базе – это поиск информации по заведенному пользователем пиву и его дальнейшее «верифицирование».
– Случаются и забавные моменты. Например, иностранцы, когда приезжают в Россию, на самом деле любят ездить не только по популярным туристическим местам, как Москва, Санкт-Петербург, «Золотое кольцо». Я наблюдал за парой американцев, которые где-то на протяжении месяца катались по нашему Дальнему Востоку и чекинили пиво от пивзаводов, которых не было в базе. Оценки, по большей части, были низкие, но когда им попадалось более или менее нормальное пиво, они сопровождали чекины смешными комментариями, наподобие: «О, всё-таки его даже можно пить».
«Я до сих пор единственный русский модератор»
– Untappd это сейчас твоя основная работа, или ты ещё чем-то занимаешься?
– Для меня это хобби. Мне нравится общаться и взаимодействовать как с пользователями, так и с пивоварнями. И, кстати, с третьей стороной, которой сейчас активно заинтересовался Untappd – с барами и пабами.
– Ты до сих пор единственный российский модератор Untappd?
– Да, это так. Всего в мире около ста модераторов, большая часть из которых находится в США. Кстати, я хоть работаю в основном с Россией, но имею доступ к базам других стран. И в качестве смены области деятельности, переключаюсь, например, на базы Беларуси, Украины, Армении, Казахстана.
– Тебя можно часто видеть на каких-то вечеринках, закрытых в том числе, расскажи, какие бонусы тебе дало это увлечение?
– Это, прежде всего, общение с людьми – обмен впечатлениями о пиве, разговоры о планах пивоваров и трендах в пивоварении. Такие контакты всегда приводят к каким-то интересным результатам. Например, летом я ездил в Якутск, и друзья-пивовары попросили привезти ягель, олений мох. В итоге получился широко известный в узких кругах грюйт с якутским ягелем, о котором даже писал «Коммерсантъ» (смеется).
– Я считаю, что развитие крафтового движения в России непосредственно связано с взаимодействием между производителями и потребителями, и Untappd как средство коммуникации здесь играет важную роль. Все больше баров интересуются Untappd. Как только я узнал, что в Штатах для баров запустили особую функцию, которая позволяет в режиме онлайн узнать, что у них стоит на кранах, в холодильниках, я сразу же предложил эту фишку своим друзьям – владельцам баров в Москве, в Петербурге, и сейчас таких заведений всё больше!
– Хотя в начале Грег Авола (сооснователь и технический директор (CTO) Untappd) мне сказал, что они не рассчитывали на интерес Европы, не говоря уже о России, а сосредоточились на Северной Америке. И, конечно, он был удивлён тем, что спрос в России есть. Кстати, с моей подачи в приложении появились бейджи за российский императорский стаут и российское пиво. Я предложил их на голосование пользователей, и теперь наша страна тоже есть на карте бейджей Untappd.
«Пивоварни часто спрашивают, как накручивают рейтинг»
– Ты модератор, на тебя пытались повлиять какие-то пивоварни, а-ля «повысьте нам рейтинг», что-то такое?
– Никогда. Да и сделать я этого технически не смогу. Но часто спрашивают, как накручивают рейтинг конкуренты (смеется) Чаще всего помогаю советом, или конкретными действиями – что-то объединить, поставить этикетку или поменять ТТХ.
– На твой взгляд, какая средняя оценка у российского пива?
– Я считаю, что русские, как говорится, долго запрягают, но быстро едут. То есть свой крафт появился у нас сильно позже США и Европы, но по качеству пива, популярности разнообразных пивных стилей, количеству пивоварен мы быстро догоняем ряд европейских стран. Важно, что производство не концентрируется вокруг Москвы и Санкт-Петербурга. География топ-30 пивоварен России весьма разнообразна. Думаю, что на принципиально иной уровень крафтовое пивоварение у нас перейдет, когда всё больше контрактных пивоваров смогут работать на своих собственных пивоварнях.
– Не хотелось создать свой Untappd с «карточными играми и профурсетками»? Сделать свой проект. Я так понимаю, выход на программистов у тебя есть, какую-то конкуренцию создать?
– В 2016 году Untappd вошел в топы приложений по версии The New York Times и Time, что подчеркивает его статус, уровень, а в одном обзоре Untappd назвали «золотой серединой» среди всех пивных приложений. Мне нравится влиять на приложение изнутри, так как у нас, модераторов, есть внутренние чаты, где идет постоянное взаимодействие с владельцами. Мы выдвигаем предложения по улучшению приложения, проводим голосования по добавлению новых стилей пива. Сейчас, например, небольшая группа модераторов, в том числе и я, работает над созданием некоего аналога BJCP, только по стилям Untappd.
– Про взаимоотношения с руководством, я правильно понимаю, что оно активно принимает участие в ваших обсуждениях?
– Именно так! Поэтому, мне кажется, у нас сложилась такая дружественная атмосфера, и мы чувствуем себя частью команды Untappd.
–Назови самое безумное, что ли, пиво, которое ты пробовал? Необычное, возможно просто непривычное, вроде милкшейк IPA, копчушки, пахнущей свининой, что-то эдакое?
– Я назову кислый эль Brett Peat Daydream от Del Ducato. Это бленд копченого барливайна, рауха, выдержанного в скотче, и шестимесячного бретт-эля.
– 2016-й, слава богу, прошел, давай с тобой какой-то топ озвучим, топ три лучших и три худших сорта, которые были в этом году.
– Тут, конечно, надо бы включить мой Untappd, посмотреть оценки, но придется долго искать. О плохом пиве я говорить не буду. За меня скажут мои оценки в Untappd. Хорошего пива в 2016 году было много. Безусловно, были и чрезвычайно удачные экземпляры. Я, пожалуй, не называя имён, скажу, что мой фаворит – это сэзон с облепихой. Кто знает – тот поймет!
Untappd что это в пиве
The list shows the top beers, based on our weighted average formula, which effectively rates all beers against each-other. A beer must have 150 ratings or more to qualify for this list. For more information on our rating system, please view our ratings explainer.
A meticulously curated blend of the best of what our barrel room holds. Kentucky Brunch takes time and care to mature, and those that take the time and… Read More
A meticulously curated blend of the best of what our barrel room holds. Kentucky Brunch takes time and care to mature, and those that take the time and care in pouring the beer will experience the development of a delayed-release, mocha hued head. Intense aromatics of espresso and maple syrup lead into bourbon drenched maple candy and chocolate brownies on the palate. The culmination of everything one would want on a chilly morning. Read Less
This beer is no longer being produced by the brewery
For Beer : Barrel : Time 2018, we chose a blend of our stout recipes that consisted of O.W.K. aged in Willett Bourbon barrels for 20 months, … (Ellipses)… Read More
For Beer : Barrel : Time 2018, we chose a blend of our stout recipes that consisted of O.W.K. aged in Willett Bourbon barrels for 20 months, … (Ellipses) aged in Heaven Hill barrels for 23 months and Derivation Blend #3 aged in Knob Creek barrels for 17 months. Whereas BBT 2017 spent a little less time in barrel, the additional average age for the 2018 blend let the rich chocolate and sweet coconut notes of the beer and oak come forward a bit more, resembling some of the older, non-adjunct Derivation Blends. Read Less
For Beer : Barrel : Time 2020, we chose a blend of our stout recipes that consists of: O.W.K. recipe aged in Willett Bourbon barrels for 15 months O.W.K.… Read More
For Beer : Barrel : Time 2020, we chose a blend of our stout recipes that consists of:
O.W.K. recipe aged in Willett Bourbon barrels for 15 months
O.W.K. recipe aged in Eagle Rare Bourbon barrels for 32 months
O.W.K. recipe aged in Weller 12 Bourbon barrels for 24 months
Derivation Blend #2 recipe aged in Woodford Reserve Bourbon barrels for 36 months
Vibes recipe aged in Knob Creek Bourbon barrels for 28 months Read Less
This beer is no longer being produced by the brewery
The barrel stock we tasted through to choose the 2019 BBT blend is the exact same stock that we pull from for the Derivations and all of our stouts. We… Read More
The barrel stock we tasted through to choose the 2019 BBT blend is the exact same stock that we pull from for the Derivations and all of our stouts. We have brewed 15 different stout recipes, aged them in a variety of barrels, and then always thoughtfully selected and blended to achieve our goals, whether it be Beer : Barrel : Time, a new blend of Derivation or the Barrel-Aged Stouts by Shared Brewing.
BBT 2019 consists of:
O.W.K. recipe aged in Willett Bourbon barrels for 21 months
O.W.K. recipe aged in Eagle Rare barrels for 21 months
Derivation Blend #3 recipe aged in Knob Creek barrels for 22 months
Derivation Blend #3 recipe aged in Knob Creek barrels for 28 months
Derivation Blend #2 recipe aged in Willett Bourbon barrels for 20 months Read Less
14% Orange Blossom Honey-wine with Wild Blueberries and Cashew
14% Orange Blossom Honey-wine with Wild Blueberries and Cashew Read Less
This beer is no longer being produced by the brewery
Aged 2 years in 23-year old Pappy Van Winkle Bourbon Barrels. A true rarity—savor and share it only with those you hold dear, as it will never be made… Read More
Aged 2 years in 23-year old Pappy Van Winkle Bourbon Barrels. A true rarity—savor and share it only with those you hold dear, as it will never be made again. Read Less
This beer is no longer being produced by the brewery
First brewed for the legendary festival of Wood and Barrel Aged Beer in Chicago, drinkers enjoyed this Bourbon County Variant so much we bottled it the… Read More
First brewed for the legendary festival of Wood and Barrel Aged Beer in Chicago, drinkers enjoyed this Bourbon County Variant so much we bottled it the next year (2010). People flocked to stores to get their hands on a bottle and have this one of a kind barrel aged stout. Over the past few years we have heard our fans express their love for this version and we are extremely proud to bring it back in 2014. This year’s version features a little twist of aging the stout in Rye Whiskey Barrels with a mix of Mexican and Madagascar vanilla beans! Read Less
This beer is no longer being produced by the brewery
Proprietor’s Bourbon County Brand Stout is meant to show our immense gratitude to our neighbors here in Chicago – the loyal and adventurous fans whose… Read More
Proprietor’s Bourbon County Brand Stout is meant to show our immense gratitude to our neighbors here in Chicago – the loyal and adventurous fans whose support helped bring Bourbon County Brand Stout to towering new heights.
To continue with our 4th Anniversary celebration, we brewed an extra kettle hop and extra dry hopped version of King Julius! The result is an incredibly… Read More
To continue with our 4th Anniversary celebration, we brewed an extra kettle hop and extra dry hopped version of King Julius! The result is an incredibly intense citrus hop blast unlike anything we’ve experienced here at Tree House. Mango, orange, and sweet grapefruit are predominant in the aroma with hints of pineapple and blended tropical fruit juice. The taste mirrors the aroma with a juicy mouthfeel and a proper bitterness. Fluffy. This beer challenges the sense and rewards the palate as it warms in the glass. Complex, raw, and beautiful, the amplified King is a beer we are excited to share with you to celebrate four years of Tree House. Thank you! Read Less
Blessed is a blend of 1 and 3 year old bourbon barrel-aged Imperial Stouts finished on TONS of coconut and Madagascar vanilla beans. It tastes like if… Read More
Blessed is a blend of 1 and 3 year old bourbon barrel-aged Imperial Stouts finished on TONS of coconut and Madagascar vanilla beans. It tastes like if you took a waffle cone and filled it with bourbon soaked German chocolate cake then drizzled it with burnt caramel. Read Less
Bourbon Barrel Aged Imperial Sweet Stout with Coconut, Hazelnut, and Coffee
Bourbon Barrel Aged Imperial Sweet Stout with Coconut, Hazelnut, and Coffee Read Less
This beer is no longer being produced by the brewery
Back in 1979 the folks at Heaven Hill Distilleries filled a handful of new freshly charred American white oak barrels with some of their finest whiskey.… Read More
Back in 1979 the folks at Heaven Hill Distilleries filled a handful of new freshly charred American white oak barrels with some of their finest whiskey. It is rare for Bourbon to age in barrels for more than twenty-three years. But these barrels patiently sat for over thirty years. The extra years developed a distinct and complex character that makes them truly one-of-a kind. We filled those barrels with Bourbon County Brand Stout, and then stored them away in our Chicago Barrel House to age for two more years. With these rare barrels from our friends at Heaven Hill we believe this is one of the finest beers we have ever produced. This is Goose Island Rare Bourbon County Brand Stout for 2015. Read Less
This beer is no longer being produced by the brewery
Imperial Stout brewed with Toasted Coconut and aged in Rye Whiskey Barrels.
Imperial Stout brewed with Toasted Coconut and aged in Rye Whiskey Barrels. Read Less
The Heart of Darkness is our capstone mead, made from hand-harvested estate fruit grown by the Schramm’s. The cherries are of the Schaarbeek variety,… Read More
The Heart of Darkness is our capstone mead, made from hand-harvested estate fruit grown by the Schramm’s. The cherries are of the Schaarbeek variety, an intensely flavorful, European Morello type. The raspberries are Heritage and Latham, grown in Michigan by the Schramm family for three generations, and the black currants are Crandall and Consort. Production is extremely limited, as the amount of care and labor which go into each batch is substantial. This mead is the finest representation of our core commitments to fidelity and quality of ingredients. It pours a deep purple in color, has a dense fruitiness and a mid-palate with considerable tartness and a lingering, balanced finish. Your empty glass will be redolent of the honey component. The Heart of Darkness pairs well with spicy, grilled red meats, high quality dark chocolate, and blue cheeses.
Batch #01
Release Date: 10-11-2013
Batch #02
Release Date: 02-08-2014
Batch #03
Release Date: 02-07-2015
Batch #04
Release Date: 01-17-2016
Batch #05
Release Date: 04-08-2017
Batch #06
Release Date: 09-28-2018
Batch #07
Release Date: 02-21-2019 Read Less
Untappd что это в пиве
The list shows the top beers, based on our weighted average formula, which effectively rates all beers against each-other. A beer must have 150 ratings or more to qualify for this list. For more information on our rating system, please view our ratings explainer.
This beer is no longer being produced by the brewery
Imperial Sour Ale with pineapple, peach, mandarin and passion fruit. Our overhype collaboration with our best friends.
Imperial Sour Ale with pineapple, peach, mandarin and passion fruit. Our overhype collaboration with our best friends. Read Less
Extra Mango Extra Passion fruit Smoothie Sour Ale.
Extra Mango Extra Passion fruit Smoothie Sour Ale. Read Less
Ананас + персик + маракуя + фейхоа + банан
Ананас + персик + маракуя + фейхоа + банан Read Less
Spring 2018 release of our most notorious and b.i.g. imperial stout. Barrel-aged in three types of bourbon barrels (JD, HH and OF) and welded together… Read More
Spring 2018 release of our most notorious and b.i.g. imperial stout. Barrel-aged in three types of bourbon barrels (JD, HH and OF) and welded together for your guiltiest pleasure.
Official festival premieres in May 2018: Tallinn Craft Beer Weekend / Moscow Big Craft Day / Budapest Beer Week. Start of general sales in June 2018. Read Less
Личи / Банан / Маракуя Smooth Fruity Bath Sour Ale
Личи / Банан / Маракуя Smooth Fruity Bath Sour Ale Read Less
50% passionfruit 50% beer + extra fruits (Lime + Peach + Lemon) for extra sour smoothie sour ale with lactose
50% passionfruit 50% beer + extra fruits (Lime + Peach + Lemon) for extra sour smoothie sour ale with lactose Read Less
This beer is no longer being produced by the brewery
La Lobotomie Cérébral is a 2020 version brewed with American marshmallows, Madagascar vanilla and Ethiopian coffee fermented in Lobotomy 2019 bourbon barrels.
The French touch came from 25 huge Cognac barrels that hosted La Lobotomie for a year and titled it Cérébral with unprecedented 15% ABV. Read Less
Extra fruit sour ale with blueberry, bilberry and black currant
Extra fruit sour ale with blueberry, bilberry and black currant Read Less
This beer is no longer being produced by the brewery
Ячменное вино. Просьба пить не холодным.
Ячменное вино. Просьба пить не холодным. Read Less
Sour ale with mango, passion fruit and guava.
Sour ale with mango, passion fruit and guava. Read Less
This beer is no longer being produced by the brewery
The new. The fresh. The killer. Three bourbons at once: bourbon barrel, bourbon vanilla and bourbon coffee.
The new. The fresh. The killer. Three bourbons at once: bourbon barrel, bourbon vanilla and bourbon coffee. Read Less
Ты смотришь на мир, и он становится другим. Цвета — ярче, вкус — сочнее. Взгляни на лица людей — они расслаблены и улыбаются. Попробуй заговорить с ними,… Read More
Ты смотришь на мир, и он становится другим. Цвета — ярче, вкус — сочнее. Взгляни на лица людей — они расслаблены и улыбаются. Попробуй заговорить с ними, и поймёшь, что каждый — настоящий философ. А когда краски померкнут, с тобой останется прекрасное воспоминание. И ты точно знаешь, где взять ещё.
Густой насыщенный кислый эль. Яркий фруктовый аромат и вкус, умеренная кислотность и консистенция смузи Read Less
2021 LoboCollab #1: thin ice sour ale with raspberry, blueberry and tonka beans, brewed with FFF from Moscow.
2021 LoboCollab #1: thin ice sour ale with raspberry, blueberry and tonka beans, brewed with FFF from Moscow. Read Less
Welcome to 2021, the Year of Lobotomy PX
Welcome to 2021, the Year of Lobotomy PX Read Less
This beer is no longer being produced by the brewery
Наш первый имперский стаут, выдержанный на щепе дуба в течение 6 месяцев. Первый «том» нашей «библиотеки» — наш великий земляк. Классику не обсуждают… Read More
Наш первый имперский стаут, выдержанный на щепе дуба в течение 6 месяцев. Первый «том» нашей «библиотеки» — наш великий земляк. Классику не обсуждают — классику принято перечитывать. Read Less
Квинтэссенция наших тёмных историй: Имперский Стаут с критической плотностью и очень длительной выдержкой с добавлением венесуэльских какао бобов Guasare/Sur… Read More
Квинтэссенция наших тёмных историй:
Имперский Стаут с критической плотностью и очень длительной выдержкой с добавлением венесуэльских какао бобов Guasare/Sur De Lago и уникального кофейного лота (анаэробная лактоферментация) из поместья Frinsa- Индонезия умело обжаренного Onix Coffee Roasters. Read Less
Sour Fruited Ale with mango, mango, mango, mango, mango.
Sour Fruited Ale with mango, mango, mango, mango, mango. Read Less
Triple Cherry Imperial Red Flanders Ale Имперский Фламандский Красный Эль 20 месячного Бочкового брожения с тройной задачей Вишни.
Triple Cherry Imperial Red Flanders Ale
Имперский Фламандский Красный Эль 20 месячного Бочкового брожения с тройной задачей Вишни.
Мёд, черничной сок и ваниль. Урезанная в алкоголе версия, выпускаемая в настоящий момент. Изменилось только количество мёда в базе, для облегчения. В… Read More
Мёд, черничной сок и ваниль. Урезанная в алкоголе версия, выпускаемая в настоящий момент. Изменилось только количество мёда в базе, для облегчения. В остальном рецептура та же. В меру сладко и терпко, с приятным ароматом ванили. Read Less
Lactose-free Imperial Sour Ale with pineapple-blood orange-passion fruit-apricot
Lactose-free Imperial Sour Ale with pineapple-blood orange-passion fruit-apricot Read Less
This beer is no longer being produced by the brewery
Никогда и ничего не бойтесь. Это неразумно. Мы хотим предложить вам рискованное и опасное путешествие, начав которое, вы вскоре забудете, что начинали… Read More
Никогда и ничего не бойтесь. Это неразумно. Мы хотим предложить вам рискованное и опасное путешествие, начав которое, вы вскоре забудете, что начинали его от какой-нибудь пестро раскрашенной будочки с надписью “Пиво и Воды”. Мы предлагаем вам погрузиться в ночную тьму. Вы узнаете, что время, тоже имеет запах! Особенно, когда плоды вашего труда были заточены на не менее чем полгода в бочки из под виски Chivas Regal. Вы по-прежнему судите по костюму? Никогда не делайте этого. Вы можете ошибиться, и притом, весьма крупно. Read Less
This beer is no longer being produced by the brewery
Imperial Stout Aged in Bourbon Barrels with Coconut and Vanilla
Imperial Stout Aged in Bourbon Barrels with Coconut and Vanilla Read Less
Во многих компьютерных играх присутствует понятие бездны, как некой непознанной, скрытой силы, что преследует протагониста на уголке восприятия. Лучший… Read More
Если догло смотреть в бездну, бездна посмотрит на тебя. Read Less
Mead with raspberry puree.
Mead with raspberry puree. Read Less