Календарь сбора лекарственных растений и трав
Практически все современные люди знают о пользе фитотерапии. Однако мало кто догадывается, когда собирать травы, чтобы получить максимум полезных свойств. Календарь сбора трав рассчитан на среднюю полосу России, поэтому при его применении, например, на территории Сибири, стоит делать поправку на климатические особенности. Календарь сбора лекарственных растений учитывает степень зрелости и набор количества лечебных компонентов. Если соблюдать календарь сбора лекарственных трав, то можно с большой долей вероятности выбирать именно те экземпляры, которые обладают наибольшей силой воздействия.
Когда лучше собирать лекарственные травы и растения?
Далее рассказано о том, когда лучше собирать травы и другие части растений. В календаре указано примерное время, когда собирают лекарственные травы, почки, корневища. Узнать о том, когда собирать лекарственные растения в том или ином регионе можно при помощи поправок на климатические особенности. Для этого достаточно установить время схода снежного покрова.
МАРТ
АПРЕЛЬ
Горец змеиный — корневища.
Девясил высокий — корневища с корнями.
Калина обыкновенная — кора.
Крушина ольховидная — кора.
Лапчатка прямостоячая — корневища.
Папоротник мужской — корневище.
Толокнянка обыкновенная — листья.
Тополь черный — почки.
Адонис весенний — трава.
Багульник болотный — облиственные ветви.
Бepeзa бородавчатая — листья, почки.
Боярышник красный — цветы, плоды.
Дягиль лекарственный — корни.
Калина обыкновенная — кора.
Копытень европейский — листья.
Крапива двудомная — листья.
Крушина ольховидная — кора.
Крушина ломкая — кора.
Ландыш майский — трава, листья, цветки.
Лопух большой — корни.
Мать-и-мачеха — цветки, листья.
Одуванчик лекарственный — трава, корни. Окопник лекарственный — корни. Папоротник мужской — корневище. Пастушья сумка— трава.
Первоцвет весенний — листья, цветки.
Пион уклоняющийся — корни.
Пихта сибирская — почки, хвоя.
Плаун булавовидный — трава, споры. Подорожник обыкновенный — трава.
Пырей ползучий — корневища.
Смородина черная — листья.
Сосна лесная — хвоя, почки.
Толокнянка обыкновенная — листья. Тополь черный — почки.
Фиалка трехцветная — трава.
Хвощ полевой — трава.
Хрен обыкновенный — корни.
Черемуха — цветки, плоды.
ИЮНЬ
Адонис весенний — трава.
Багульник болотный — облиственные ветви. Белена черная — листья.
Береза бородавчатая — листья, почки. Боярышник красный — цветы, плоды. Василек синий — цветки.
Вахта трехлистная — листья.
Горец птичий — трава.
Донник лекарственный — трава.
Дягиль лекарственный — корни.
Желтушник серый — трава.
Земляника лесная — плоды, листья. Золототысячник малый — трава. Исландский лишайник — слоевище. Копытень европейский — листья.
Крапива двудомная — листья.
Ландыш майский — трава, листья, цветки. Липа сердцевидная — цветки.
Лопух большой — корни.
Мать-и-мачеха — цветки, листья.
Одуванчик лекарственный — трава, корни.
Окопник лекарственный — корни. Пастернак посевной — трава.
Пастушья сумка — трава.
Пион уклоняющийся — корни.
Пихта сибирская — почки, хвоя.
Плаун булавовидный — трава, споры. Подорожник большой — листья. Подорожник обыкновенный — трава. Полынь горькая — листья.
Папоротник мужской — корневища. Пустырник пятилопастный — трава. Ромашка душистая — цветочные корзинки. Сосна лесная — хвоя, почки.
Сушеница топяная — трава.
Тимьян ползучий — трава.
Тмин обыкновенный — трава.
Фиалка трехцветная — трава.
Хвощ полевой — трава.
Хрен обыкновенный — корни.
Череда трехраздельная — трава.
Черемуха — цветки, плоды.
Чистотел большой — трава.
ИЮЛЬ
Адонис весенний — трава.
Аир болотный — трава.
Багульник болотный — трава.
Белена черная — листья, почки.
Береза бородавчатая — листья, почки. Бессмертник песчаный — соцветия. Боярышник красный — цветки, плоды. Василек синий — цветки.
Вахта трехлистная — листья.
Горец перечный — трава.
Горец почечуйный — трава.
Донник лекарственный — трава.
Душица обыкновенная — трава.
Дягиль лекарственный — корни.
Желтушник серый — трава.
Живокость сетчатоплодная — трава.
Зверобой продырявленный — трава.
Земляника лесная — плоды, листья. Золототысячник малый — трава.
Исландский лишайник — слоевище.
Календула лекарственная (ноготки)— соцветия. Калина обыкновенная — кора, плоды.
Кипрей узколистный — трава.
Копытень европейский — листья.
Коровяк скипетровидный — венчики цветков. Крапива двудомная — листья.
Липа сердцевидная — соцветия.
Лопух большой — корни.
Лук репчатый — луковица.
Льнянка обыкновенная — трава.
Малина обыкновенная — плоды, листья. Морковь посевная — семена, корнеплоды. Мать-и-мачеха — цветки, листья. Можжевельник — шишкоягоды.
Мята полевая — трава.
Одуванчик лекарственный — трава, корни. Окопник лекарственный — корни.
Папоротник мужской — корневище.
Пастернак посевной — трава.
Пастушья сумка — трава.
Петрушка огородная — трава, корни.
Пижма обыкновенная — соцветия.
Пион уклоняющийся — корни.
Пихта сибирская — почки, хвоя.
Плаун булавовидный — трава, споры. Подорожник большой — листья.
Подорожник обыкновенный — трава.
Полынь горькая — трава, листья.
Полынь обыкновенная — трава.
Пустырник пятилопастный — трава.
Ромашка душистая — цветочные корзинки. Смородина черная — плоды.
Сушеница топяная — трава.
Сосна лесная — хвоя, почки.
Тимьян ползучий — трава.
Тмин обыкновенный — плоды.
Толокнянка обыкновенная — листья. Тысячелистник обыкновенный — трава.
Фиалка трехцветная — трава.
Хвощ полевой — трава.
Хрен обыкновенный — корни.
Череда трехраздельная — трава.
Черемуха обыкновенная — плоды.
Чистотел большой — трава.
Шиповник коричный — цветки, плоды. Ятрышник — клубнекорни.
АВГУСТ
Адонис весенний — трава.
Аир болотный — корневища, трава.
Багульник болотный — трава.
Бессмертник песчаный — соцветия.
Боярышник красный — цветки, плоды. Валериана лекарственная — корни, корневище. Голубика — плоды.
Горец почечуйный — трава.
Донник лекарственный — трава.
Душица обыкновенная — трава.
Дягиль лекарственный — корни.
Желтушник серый — трава.
Золототысячник малый — трава.
Исландский лишайник — слоевище.
Календула лекарственная (ноготки) — соцветия. Калина обыкновенная — кора, плоды.
Кипрей узколистный — трава.
Коровяк скипетровидный — венчики цветов. Крапива двудомная — листья.
Крестовик обыкновенный — трава, корни.
Лопух большой — корни.
Лук репчатый — луковица.
Калина обыкновенная — плоды.
Морковь посевная — семена, корнеплоды. Мать-и-мачеха — цветки, листья.
Одуванчик лекарственный — трава, корни. Окопник лекарственный — корни.
Папоротник мужской — корневище.
Пастушья сумка — трава.
Петрушка огородная — трава, корни.
Пижма обыкновенная — соцветия.
Пион уклоняющийся — корни.
Плаун булавовидный — споры, трав.
Подорожник большой — листья.
Полынь горькая — трава.
Ромашка душистая — цветочные корзинки.
Рябина обыкновенная — плоды.
Синюха голубая — корневища с корнями.
Сосна лесная — хвоя, почки.
Сушеница топяная — трава.
Тмин обыкновенный — плоды.
Толокнянка обыкновенная — листья. Тысячелистник обыкновенный — трава.
Фиалка трехцветная — трава.
Хвощ полевой — трава.
Хмель обыкновенный — шишки.
Хрен обыкновенный — корни.
Череда трехраздельная — трава.
Черемуха обыкновенная — плоды.
Чеснок посевной — луковицы.
Чистотел большой — трава.
Шиповник коричный — плоды.
СЕНТЯБРЬ
Валериана лекарственная — корневища с корнями. Горец змеиный — корневища с корнями.
Дягиль лекарственный — корневища с корнями. Календула лекарственная (ноготки) — соцветия. Калина обыкновенная — плоды, кора.
Крапива двудомная — листья.
Кровохлебка лекарственная — корни, корневище. Крушина слабительная (жостер) — плоды. Лапчатка прямостоячая — корневище.
Лопух большой — корни.
Лук репчатый — луковица.
Можжевельник обыкновенный — шишкоягоды.
Морковь посевная — семена, корнеплоды. Одуванчик лекарственный — корни.
Ольха серая — шишки.
Папоротник мужской — корневища.
Пастушья сумка — трава.
Первоцвет весенний — корневища с корнями. Петрушка огородная — трава, корни.
Пион уклоняющийся — корни.
Плаун булавовидный — споры.
Подорожник большой — листья.
Полынь горькая — трава.
Ромашка душистая — цветочные корзинки.
Рябина обыкновенная — плоды.
Синюха голубая — корневища с корнями.
Тмин обыкновенный — трава.
Толокнянка обыкновенная — листья. Тысячелистник обыкновенный — трава.
Фиалка трехцветная — трава.
Хвощ полевой — трава.
Хмель обыкновенный — шишки.
Хрен обыкновенный — корни.
Цикорий дикий — корни.
Шиповник коричный — плоды.
Щавель конский — корневища и корни.
ОКТЯБРЬ
Валериана лекарственная — корневища с корнями. Горец змеиный — корневища.
Дягиль лекарственный — корневища с корнями. Калина обыкновенная — плоды, кора.
Кровохлебка лекарственная — корневища и корни. Лапчатка прямостоячая — корневища. Можжевельник обыкновенный — шишкоягоды. Одуванчик лекарственный — корни.
Окопник лекарственный — корни.
Ольха серая — шишки.
Папоротник мужской — корневища.
Первоцвет весенний — корневища с корнями. Пырей ползучий — корневища.
Стальник полевой — корни.
Толокнянка обыкновенная — листья. Цикорий дикий — корни.
Шиповник коричный — плоды.
Щавель конский — корневища и корни.
НОЯБРЬ
Стальник полевой — корни.
Занимаясь сбором лекарственных растений, следует также учитывать фазу луны и время суток. В этом случае вы получите максимально полезное сырье для лечебных сборов.
О правильном сборе трав
Многие дачники и просто люди, любящие природу, собирают и сушат травы. Кто-то делает из трав чай, кто-то использует их для создания косметики и мыла, другие же применяют травы в лечебных целях или же создают ароматные травяные свечи. Но независимо от целей важно правильно собирать и высушивать растительное сырье. Об этом и поговорим в этой статье.
О времени сбора трав
У каждого растения — свое время заготовки. Именно в указанное время оно максимально накапливает полезные вещества. Ниже мы приведем краткий список, которые поможет вам сориентироваться в сборе трав (актуально для средней полосы России):
Март: почки березы, почки сосны, листья брусники.
Апрель: почки березы, листья брусники, горец змеиный (корневища), девясил высокий (корневища), кора дуба, кора калины обыкновенной, лапчатка прямостоячая (корневища), папоротник мужской (корневища), почки сосны, листья толокнянки обыкновенной, почки тополя черного.
Май: побеги багульника болотного, цветы боярышника кроваво-красного, листья брусники, кора дуба, корни дягиля лекарственного, листья земляники лесной, кора калины обыкновенной, копытень европейский (листья), листья крапивы двудомной, корни лопуха большого, трава и корни одуванчика лекарственного, корни окопника лекарственного, папоротник мужской (корневища), пастушья сумка (трава), плаун булавовидный (трава и споры), трава подорожника обыкновенного, пырей ползучий (корневища), листья черной смородины, хвоя и почки сосны, листья толокнянки обыкновенной, почки тополя черного, трава фиалки трехцветной, трава хвоща полевого, корни хрена обыкновенного, цветы черемухи обыкновенной.
Июнь: побеги багульника болотного, цветы боярышника кроваво-красного, цветки василька синего, горец птичий (трава), трава донника лекарственного, корни дягиля лекарственного, листья и ягоды земляники лесной, копытень европейский (листья), листья крапивы двудомной, цветки липы сердцевидной, корни лопуха большого, листья мать-и-мачехи, трава и корни одуванчика лекарственного, корни окопника лекарственного, пастушья сумка (трава), плаун булавовидный (трава и споры), листья подорожника большого, трава подорожника обыкновенного, листья полыни горькой, пустырник пятилопастной (трава), соцветия ромашки душистой, хвоя сосны, трава тимьяна ползучего, трава тмина обыкновенного, трава фиалки трехцветной, трава хвоща полевого, трава череды трехраздельной, трава чистотела большого, листья черники, крубнекорни ятрышника.
Июль: трава аира болотного, побеги багульника болотного, соцветия бессмертника песчаного, ягоды голубики, горец перечный (трава), трава донника лекарственного, трава душицы обыкновенной, корни дягиля лекарственного, трава зверобоя продырявленного, ягоды земляники лесной, соцветия календулы лекарственной, трава кипрея узколистного, коровняк скипетровидный (цветки), корни лопуха большого, трава льнянки обыкновенной, листья и ягоды малины обыкновенной, листья мать-и-мачехи, шишкоягоды можжевельника обыкновенного, трава мяты полевой, трава и корни одуванчика лекарственного, корни окопника лекарственного, пастушья сумка (трава), трава и корни петрушки, соцветия пижмы обыкновенной, плаун булавовидный (трава и споры), листья подорожника большого, трава подорожника обыкновенного, трава и листья полыни горькой, трава полыни обыкновенной, пустырник пятилопастной (трава), соцветия ромашки душистой, ягоды смородины черной, хвоя сосны, трава тимьяна ползучего, семена тмина обыкновенного, трава тысячелистника обыкновенного, фиалки трехцветной, трава хвоща полевого, корни хрена обыкновенного, трава череды трехраздельной, ягоды черемухи обыкновенной, ягоды черники, трава чистотела большого, крубнекорни ятрышника.
Август: корневища и трава аира болотного, побеги багульника болотного, соцветия бессмертника песчаного, плоды боярышника кроваво-красного, ягоды голубики, корневища и корни валерианы лекарственной, трава донника лекарственного, трава душицы обыкновенной, корни дягиля лекарственного, соцветия календулы лекарственной, трава кипрея узколистного, коровняк скипетровидный (цветки),листья крапивы двудомной, корни лопуха большого, шишкоягоды можжевельника обыкновенного, корни одуванчика лекарственного, корни окопника лекарственного, корневища папоротника мужского, пастушья сумка (трава), трава и корни петрушки, соцветия пижмы обыкновенной, плаун булавовидный (трава и споры), листья подорожника большого, трава полыни горькой, соцветия ромашки душистой, синюха голубая (корневища), хвоя сосны, семена тмина обыкновенного, листья толокнянки обыкновенной, трава тысячелистника обыкновенного, фиалки трехцветной, трава хвоща полевого, шишки хмеля обыкновенного, корни хрена обыкновенного, трава череды трехраздельной, ягоды черемухи обыкновенной, ягоды черники, трава чистотела большого, плоды шиповника.
Сентябрь: корневища валерианы лекарственной, горец змеиный (корневища), корни дягиля лекарственного, ягоды калины обыкновенной, ягоды клюквы, листья крапивы двудомной, корневища кровохлебки лекарственной, корневища лапчатки прямостоячей, корни лопуха большого, шишкоягоды можжевельника обыкновенного, корни одуванчика лекарственного, корни окопника лекарственного, корневища папоротника мужского, пастушья сумка (трава), плаун булавовидный (трава и споры), листья подорожника большого, трава полыни горькой, ягоды рябины обыкновенной, синюха голубая (корневища), листья толокнянки обыкновенной, трава тысячелистника обыкновенного, фиалки трехцветной, трава хвоща полевого, шишки хмеля обыкновенного, корни хрена обыкновенного, корни цикория дикого, плоды шиповника, корневища щавеля конского.
Октябрь: корневища валерианы лекарственной, горец змеиный (корневища), корни дягиля лекарственного, ягоды калины обыкновенной, ягоды клюквы, корневища кровохлебки лекарственной, корневища лапчатки прямостоячей, можжевельника обыкновенного, корни одуванчика лекарственного, корни окопника лекарственного, корневища папоротника мужского, корневища пырея ползучего, листья толокнянки обыкновенной, корни цикория дикого, корневища щавеля конского.
Если же нужного списка под рукой нет, то можно ориентироваться на общие правила сбора растений — в зависимости от вида травяного сырья. Например, почки собирают ранней весной (а иногда и с начала февраля). Кора собирается также по весне — в то время, когда у дерева началось сокодвижение. Период заготовки коры заканчивается, когда на дереве появились первые листочки. Листья, как правило, собирают в то время, когда у растения есть бутоны или оно цветет. Возможен и осенний сбор листвы — у брусники или толокнянки. Цветки заготавливаются во время цветения, но никогда не собираются с увядающих растений. А вот наземную часть травянистых растений собирают также в период цветения или образования бутонов. Плоды и семена, как правило, собирают созревшими. Исключение — плоды шиповника (зрелые они становятся мягкими, по этой причин их собирают немного недоспевшими). Корни, клубни, луковицы собирают либо ранней весной, либо осенью. При этом при осеннем сборе обычно дожидаются, когда начнет отмирать надземная часть.
Как правильно собирать лекарственное сырье
Значение имеет не только время сбора. Надземные части растений собирают в сухую погоды. Ягоды и сочные плоды лучше собирать утром, а растения, богатые эфирными маслами, в жаркую погоду.
Растения лучше срезать острым секатором, ножницами или ножом. Лучше не рвать травы, так как вы можете повредить растение, вырвав его с корнем. Аккуратность — это общее и обязательное правило для всех, кто собирает травы. Также никогда не срывайте и не выкапывайте корневища краснокнижных растений. Никогда не собирайте травы полностью — оставляйте после себя не менее 50% растений, чтобы и дальше у них была возможность жить и размножаться. Если вам нужны только стебли или соцветия, не вырывайте травы с корнем.
Кору собирают только на молодых побегах и стволах (не более 4 лет). Кора годится только молодая (гладкая). В старой слишком мало полезных веществ. Кору дуба снимают только с ветвей. Чтобы снять кору, сделайте два полукольцевых надреза на ветви на расстоянии 25-30 сантиметров друг от друга, соедините их и аккуратно снимите полоску.
Листья обрывают руками (но не все! срывайте листы через один) сверху вниз или срезают секатором. Черешки от листьев лучше отделить, так как полезных веществ в них мало, а сушку они существенно замедляют. Смотрите, чтобы листья были здоровыми без вредителей. Для сбора лучше ищите хорошо развитые листья со средней ил нижней части побега.
Цветки и соцветия собирают либо руками, аккуратно ощипывая цветоножки, либо срезают ножницами. Для сбора лучше брать корзины, чтобы цветки в них не мялись. У рослых растений с толстым стеблем (например, полынь или пустырник) собирают только верхнюю часть стебля и боковые побеги. Плоды и семена собирают выборочно по мере созревания. Ягоды, такие как черника, смородина или земляника, собирают слоями по 5-7 сантиметров, перекладывая каждый слой листьями.
Подземные части растений выкапывают лопатой вместе с почвой, а затем, стряхнув землю, промывают в проточной воде. Промытое сырье надо разложить, подсушить и очистить от мусора и поврежденных корешков. Подземные части растений, в которых есть слизистые вещества (например, синюха или ятрышник) не моют. Землю с них тщательно надо стряхнуть и снять с корней верхнюю кожицу.
Также не забывайте правила поведения в лесу или степи — не сорите, а по возможности уберите и чужой мусор. Если видите борщевик Сосновского, то уберите его, если есть такая возможность (помните о мерах предосторожности — к борщевику Сосновского нельзя прикасаться голыми руками и особенно беречь надо глаза). Если у кого есть вопросы, пишите в комментарии, с радостью ответим.
В следующей же статье мы расскажем вам просушку трав и про актуальные травы июля.
Гид от Травок: где, когда и как собирать растения для полезного чая
Любую загородную прогулку можно сделать еще увлекательнее — собрать немного трав, чтобы дома заварить ароматный и полезный чай или сделать заготовки на грядущую осень и зиму. Мария Леонтьева, основательница проекта Травки (@travki), составила для нас гид по выбору места, времени и подходов к сбору травок. И поделилась списком полезных растений, которые можно собрать на дачном участке, в знакомом лесу или во время отпуска на природе.
Где собирать
Лучшие травки, конечно, из экологически чистых районов. Но обязательно ехать на Алтай, можно найти их рядом с дачей или любимым лесом. Важно соблюдать правила, где собирать травы точно не стоит:
- в черте города (от мегаполиса нужно отъехать минимум за 50-70 км); вблизи крупных автодорог (отойти от дороги нужно минимум на 200 метров); от фермерских полей (из-за пестицидов и удобрений), нужно отойти минимум на 100 метров; рядом с промышленными объектами и большими свалками;
Любимые места для сбора Марии:
— около деревни Глазово Тульской области;
— в деревне Ключи в Сосновском районе Челябинской области;
— в поселении Милёнки в Калужской области;
— в деревне Самозлейке в Краснослободском районе республики Мордовия.
Когда собирать
У каждой травки есть свой идеальный месяц и время суток для сбора. В этот «особый» период она накапливает максимальное количество биологически активных веществ в разных своих частях.
Традиционно травы начинают собирать со второй половины июня. Пик сбора приходится на день Ивана Купалы 7 июля. Считается, что в этот праздник травы обретают особую силу. Корни, как правило, собирают после дня Ивана Постного 11 сентября, либо в мае, как только растения немного вырастают, и их можно различить.
Как подобрать время сбора конкретной травы? Для этого можно пользоваться специальными таблицами, их легко найти в интернете. Если же вы собираете травы каждый год, здорово создать свой собственный травный календарь и отмечать в нем, какие травы и когда вы находите в разных местах. Такая информация будет более точной, потому что она про конкретное место и травы, которые там растут.
Еще нюансы:
– Сроки сбора каждой травки нужно корректировать в зависимости от климатической зоны и погоды в этом году.
– В день сбора погода должна быть сухой и солнечной.
– Корни лучше собирать, когда Луна убывает, а надземные части — когда растёт (это тоже усиливает дает максимум биологически активных веществ там, где вам надо).
Чем больше факторов при сборе будет учтено, тем лучше и качественнее будут заготовки, и тем сильнее будет действие трав.
Что важно знать
– Чтобы найти конкретное растение, детально изучите в интернете, как оно выглядит и в каких местах растет (лучше заранее подготовиться дома). Есть приложение Seek, которое помогает распознавать растения и травы.
– Возьмите с собой корзину или мешочки из тонкой ткани для сбора. Рюкзак и полиэтиленовые пакеты не подойдут: в них трава будет быстро греться и увлажняться, что приведет к усилению ферментации и потере биологически активных веществ. Для расладки и хранения собранных трав понадобится кусок ткани или простынь из натуральных материалов.
– Берите только целые, неповрежденные растения (не съеденные, не перезрелые и перецветшие). Не берите бутоны, которые еще не раскрылись. Они пока не созрели и не содержат необходимые полезные вещества.
– Каждый вид растения складывайте отдельно. Отделяйте их, например, листами бумаги. Так они не смешаются, не перегреются и не почернеют.
— Не собирайте много, чтобы не истощать территорию и не выбрасывать травы, которые не успели употребить. Для личного использования всегда достаточно небольшого пучка.
И самое важное — благодарность. Мысленно поблагодарите природу и место по завершению сбора.
Какие травы можно найти на даче прямо сейчас
Самый доступный способ начать собирать и использовать травы — присмотреть их у себя на даче. С куста черной смородины в сезон можно собрать не только ягоды, но и листья, а также срезать и засушить молодые веточки. На грядке или в соседнем лесу нарвать листья земляники или клубники. В саду можно встретить ромашку, крапиву и одуванчик. В мамином цветнике, возможно, найдется календула или цветы эхинацеи.
Вот первоначальный список универсальных растений, из которых можно собрать вкусный ароматный чай:
- листья и ягоды смородины, малины, ежевики, облепихи, черноплодной рябины, вишни, земляники и клубники; мята, мелисса, душица, чабрец, зверобой, шалфей; цветки ромашки, календулы, эхинацеи, мальвы, клевера; плоды шиповника, яблони, груши, сливы; листья подорожника, мать-и-мачехи, крапивы.