Бобы тонка: еще одна тайна арабики
Непривычное для нашего слуха название всегда вызывает интерес, смешанный с легкой тревогой. Не таится ли здесь некой угрозы? Тем более, если дело касается продуктов питания или косметических средств. Бобы тонка — именно из этой категории.
Говоря попросту, это семена тропического дерева, которое не имеет годовых колец. В Африке и Южной Америке растет душистый диптерикс (или тонка, гваяк, коэмароэ), высокое дерево с роскошной кроной, в которой вызревают похожие по форме на сливу сочные плоды. Каждый содержит одно-единственное черное семя-боб. Оно имеет много названий: кумарун, тагуа, сумбару, саррапиа, боб тонка.
Издавна эти семена используют для разных надобностей, как все растительное, что не является ядовитым. Тагуа собирают и высушивают, чтобы затем переработать. Или в естественном виде — сморщенных черных длинных бобов с прозрачными кристалликами — хранят годами. Бобы тонка не теряют своих качеств от времени.
Из тьмы веков пришла вера в мистические и целебные качества сумбару. И поныне встречаются амулеты, содержащие это семя или целиком выточенные из него. (В высушенном виде бобы имеют достаточно плотную текстуру, которая отлично поддается обработке и лишь слегка темнеет с течением времени). Тонкую стружку, снятую с бобов, испепеляют в качестве благовония.
Самым главным достоинством бобов тонка является аромат. 
Положив в обширном холле несколько семян, можно надолго забыть о них и просто наслаждаться приятной атмосферой, которая создается благодаря довольно сильному, но ненавязчивому естественному ароматизатору. К тому же, моль, комары и осы навсегда забудут сюда дорогу.
При разных условиях саррапиа источают аромат, похожий на специи: ваниль (не зря «псевдонимом» в составе может выступать название «мексиканская ваниль»), гвоздика, миндаль, мускатный орех, корица.
Как любая приправа, бобы тонка применяются в виде малой толики для улучшения вкусовых качеств кондитерских изделий, десертов, вин, табака.
Активное вещество тагуа, придающее уникальный аромат, — это кумарин. При высушивании бобов он выступает на поверхности мелкими кристалликами и при неумеренном потреблении может быть опасен. Отлично растворяется в воде при кипячении и в спирте, награждая последний характерным запахом. При этом бобы приобретают роскошный ванильно-ореховый аромат.
Бобы тонка часто встречаются в составе косметики: маски, кремы, масло для ванны. Применяются в медицине как антитромбоз и (наружно) в качестве антидепрессанта.
Парфюмерия оценила преимущества саррапиа относительно давно. Редкой красоты сладковатые ванильно-пудровые, сливочно-карамельные, янтарные, специевые ноты многих арабских духов — это именно звучание бобов тонка.
Они отлично вписываются в восточную стилистику, раскрываясь в неповторимых цветочных композициях. Среди женских духов и парфюмов обратите внимание на такие, как: Мухаллат Муллок, Хала, Аалия от Кхалис, Варда, Аль-Амакин от Набиль. Универсальные ароматы, содержащие бобы тонка: Камар от Аль Харамайн, Арка, Насаим, твердые духи в кулоне-брелоке Кайум от Syed Junaid Alam.
Торжествуйте! Вам открылась еще одна тайна арабских духов!
Духи с нотами бобов тонка
Бобы тонка представляют сбой плоды тропического дерева. Родом они из Африки и Южной Америки. На сегодняшний день деревья с очаровательными сиреневыми цветками растут в Нигерии. Плоды обрабатывают в США и Европе. Само дерево называется Диптерикс душистый, в его стручках находятся семена темно-фиолетового цвета, которые достигают 5 см в длину и 15 мм в ширину.
Наибольшую драгоценность представляет вещество, которое получают из бобов тонка. Это вещество называется кумарин. Стоит заметить, что благодаря вкусу, который напоминает ваниль, бобы тонка иногда используют в качестве недорогой замены ванили. В Голландии кумарин является знаменитым средством избавления от моли. Водянистый экстракт кумарина раньше применяли для лечения кашля, но потом выяснилось, что в больших дозах он может парализовать работу сердца. В фармацевтики бобы тонка применяются в качестве маскирующего компонента, а также используют их в качестве ароматизатора для табака. Важная особенность бобов тонка заключается в том, что аромат кумарина имеет тонизирующее и успокаивающее действие.
Кумарин также используется в парфюмерии. В основном в качестве закрепителя в запахах шипровой и восточной направленности. Чудесно совмещается с кумином, жасмином, пачулями, иланг-илангом, делается чистым и воздушным рядом с розой, лавандой, миртой, а сочетаясь с геранью или ванилью, активизирует эйфорию. Как пахнут бобы тонка? Их зерна обладают славным дымным сладковато-горьковатым запахом, с нотами ванили, кофе, миндаля, корицы и гвоздики.
Houbigant Fougere Royale. Это первый аромат, в состав которого был добавлен кумарин. Произошло это в 1882 году. Благодаря использованию кумарина в парфюмерной композиции, получилось создать зеленый фантазийный аромат, который великолепно передавал атмосферу леса. Аромат Fougere Royale стал парфюмом эпохи и создал новую группу: папоротниковые.
Guerlain Jicky. В 1889 году известная компания Guerlain выпустила аромат Jicky. Этот аромат – прототип современных унисекс-ароматов. В композиции Jicky мало привычных ноток, которые тогда использовали в женских композициях. Возможно, именно поэтому сначала им начали пользоваться только мужчины. Также и строгий прямоугольный флакон показывал, что перед нами мужской парфюм. Женщины же смогли оценить эту композицию лишь в начале XX века.
Guerlain Guerlinade. Аромат кумарина входит в состав знаменитой базы Guerlinade, которая есть практически во всех духах бренда. Помимо бобов тонка там присутствуют розы, ваниль и жасмин.
Dior Addict. Эта композиция была создана в 2002 году и быстро добилась успеха. Она стала своего рода божеством для стильных и экстравагантных женщин. Этот аромат создан, чтобы дурманить головы мужчин, влюблять в себя и очаровывать. Бобы тонка в этой композиции играют очень важную роль. Они заканчивают пирамиду запахов, соединяя и закрепляя все в восточный, умопомрачительный пряно-сладковатый букет.
Hermessence Vetiver Tonka. Этот аромат становится менее резким и облачается в легкую бархатистость благодаря фундуку. Нероли и бергамот создают элегантность ореха, а легкие нотки сушеных фруктов, злаков и бобов тонка дарят всей композиции карамельный оттенок.
Serge Lutens Louve. Воздушный и ласковый аромат, легкий и спокойный, сделанный из ноток бобов тонка, розы, ванили, амбры, миндаля.
Frapin 1270. Роскошный и изысканный аромат раскрывает чувственный характер из апельсинов, пряностей, меда, слив, лесных орехов, кофе и какао. Бобы тонка расположены в основе этого аромата, вместе со специями, ванилью, гайяком и медом.
Frapin 1270 L’Humaniste. Теплый и одновременно свежий, не сладкий, не сильно пряный, без резкости цитруса. Кардамон, мускатный орех и перец подчеркивают оттенки бергамота, а ароматный пион разбавляет резкость. Хвойные акценты можжевельника и дубовый мох в сочетании с кумарином дарят аромату особый уникальный характер.
Laura Biagiotti Venezia. Аромат, названный в честь всеми любимого города Италии. Концентрированный восточный аромат – воспоминание Лауры Биаджотти о загадочном востоке. Крышечка аромата, кстати, напоминает колокольню на горе святого Георгия. Эта современная композиция состоит из ноток бобов тонка, иланг-иланга, жасмина, ириса, розы, гвоздики, бергамота, персика, сливы и черной смородины.
Delices de Cartier. Это необыкновенно чувственный парфюм, перед которым просто невозможно устоять. Аромат составлен нотами бобов тонка, ванили, амбры, жасмина, вишни. Начальные бодрящие нотки наиболее полно помогает раскрыть вишня морелло. В этой композиции умело сочетаются пряные, тягучие, кисловатые, сладкие, фруктовые нотки. Различные сорта жасмина ласкают вишню легким цветочным акцентом. Белый жасмин восхищает своей воздушностью, розовый в сочетании с персиком подчеркивает прелесть вишни. Амбровый аккорд вместе с ванилью и бобами тонка создает особый волшебный шлейф.
Floral. Известный британский дизайнер Пол Смит создал аромат Floral, который обладает свежестью благодаря нотам имбиря, цитрусовых и кувшинки. Сердце благоухает нотами орхидеи, османтуса, магнолии. В шлейфе аромата ощущаются древесные нотки, а также оттенки амбры, мускуса и бобов тонка.
J.Lo. Live. Аромат, выпущенный поп-дивой Дженнифер Лопес. Этот аромат олицетворяет танцевальную энергию. Эта фруктово-цветочная композиция прекрасно подойдет тем, что желает воплотить все свои мечты в реальность. Аромат соткан нотами бобов тонка, мускуса, ванили, пиона, красной смородины, ананаса, итальянского апельсина и сицилийского лимона.
Tumulte. Кристиан Лакруа, французский кутюрье, создал этот чарующий аромат. Энергичный и роскошный аромат создан нотами мандарина, флорентийского ириса, розы, фрезии, а также усилен аккордами мускуса, пачули и бобов тонка.
Hermеs, 24 Faubourg. Аромат был создан в 1995 году. Этот парфюм во главе с грушей составлен также нотами бобов тонка, ванили, апельсина, жасмина, гардении и лилии.
Notturno Fiorentino Bois 1920 – настоящий праздник цветочно-ориентальных оттенков. Бобы тонка, кедр, ваниль, белый мускус, черная смородина, роза, жасмин, бергамот, черный перец – вот ингредиенты, создающие образ яркой шикарной женщины, нежной и горячей, прирученной и повелительной, однако вечно любимой и любящей.
Аромат бобов Тонка в парфюмерии
Такие популярные в парфюмерном мире бобытонка представляют собой плоды южноамериканского дерева диптерикс (особенно часто встречается в Перу,Бразилии, Боливии, Венесуэле).
Плод диптерикса содержит внутри чёрноеморщинистое семечко длиной до 5 см и шириной 1 см. Именноэти семена, которые пахнут одновременно ванилью, миндалем, корицей и гвоздикой, известны любителямароматов как бобы тонка, кумаруна, саррапиа, тагуа и сумбару.
Бобы тонка и содержащееся в них веществопод названием «кумарин» используется для производства искусственной«мексиканской ванили», которая является дешевым аналогом природного вещества.
Несмотря на плохую репутацию, кумарин признансердечным стимулятором и антикоагулянтом, который необходимо принимать свеличайшей осторожностью.
На родине диптерикса бытует мнение, чтодерево оказывает магическое и исцеляющее действие. Самим бобам приписываетсягипнотическое эротизирующее действие, поэтому они часто используются в мужскойпарфюмерии и для ароматизации табака. Свежая стружка часто используется дляпроизводства благовоний.
Ноты бобов тонка, которые навеиваютвоспоминания о ванили, черносливе, карамели, свежескошенном сене, обычно можнонайти в базе ароматов. Лучше всего сочетаются с шалфеем, корицей, жасмином, иланг-илангом, кумином ипачули. Смесь с геранью или ванилью способна вызвать яркое ощущение эйфории. Абсолют бобов тонка используют для фиксациивосточных и шипровых ароматов.
Поклонники ароматов с бобами тонка могутпорадовать себя такими парфюмами:
— Tropiques от Lancome (клюква, малина,кумкват, жасмин, цветы манго, черная смородина, ваниль, бобы тонка, сандал);
— Just Cavalli I Love Her от RobertoCavalli (мандарин, фруктовые ноты, сандал, бергамот, вирджинский кедр,подсолнух, франжипани, бобы тонка, мускус, ваниль);
— Gucci Accenti от Gucci parfums(мандарин, малина, персик, роза, жасмин, ваниль, ландыш, бобы тонка, сандал);
— Versace Versus Uomo от Gianni Versace(мандарин, бергамот, петигреневое масло, лаванда, лайм, лимон, апельсин,жасмин, гвоздика, фиалковый корень, кориандр, бензойная смола, палисандр,амбра, мускус, бобы тонка, кедр, сандал, ваниль);
— La Nuit de L’Homme Frozen Cologne отYves Saint Laurent (бергамот, лимон,мандарин, герань, черный перец, кедр, ветивер, кашмирская древесина, бобытонка, ягоды можжевельника);
— Heaven от Chopard (черная смородина,мандарин, ананас, грейпфрут, мох, кедр, бразильское палисандровое дерево, бобытонка, семена амбретта);
— Arabie от Serge Lutens (кедр, засахаренная цедра мандарина, сандал, финики,сушеный инжир, мускатный орех, тмин, гвоздика, лавровый лист, табак, сиамскийбензоин, мирра бальзамические смолы, бобы тонка);
— Vanitas от Gianni Versace (цветы тиары,лайм, кедр, фрезия, бобы тонка).
Случайные записи
Холодные ароматы для женщин
Среди огромного разнообразия запахов, мы часто ассоциируем многие из них с ощущением тепла и холода. В официальной парфюмерной классификации нет таких категорий, но среди современных ароматов можно встретить разделение именно по такому признаку.
Лучшие кремы для лица после 40 лет
Все мы стараемся сохранить красоту и молодость кожи как можно дольше. И, если в молодости можно было обойтись парой универсальных средств и особо не думать об уходе, то с течением времени коже нужно уделять больше внимания, применять специфические косметические продукты и в большем количестве.
Холодные ароматы для мужчин
Как подобрать идеальный мужской парфюм? В последнее время предпочтение отдаётся «холодным» ароматам с цитрусовыми, морскими и акватическими аккордами, а также освежающей мятой и различными хвойными оттенками.
Топ 10 кремов для рук
Каждый день большое количество работы мы выполняем руками. Кожа постоянно подвергается воздействию внешних факторов, на ней часто отражаются определённые сбои в работе организма, поэтому за кожей рук необходимо также тщательно ухаживать, как и за лицом.
Уже 13 лет мы радуем своих покупателей, предоставляя отличный сервис
Сложно найти город в России, куда мы еще не отправили заказ
Система накопительных скидок позволяет экономить постоянным покупателям
Вам необходимо подтвердить подписку. Проверьте, пожалуйста, почту
Ингредиенты в парфюмерии. Бобы Тонка
Вы никогда не задумывались над тем, чем так привлекательно пахнут ваши любимые духи? Что это за аромат, который мягко окутывает кожу дымчатой вуалью, или аккуратно и ненавязчиво остается на коже, когда основные ноты уже покинули ее? Сегодня мой рассказ об одной из самых красивых ванильных нот в парфюмерии — магических Бобах Тонка.
Если вы когда-либо, читая описание к вашей любимой туалетной воде, слышали это название, «бобы тонка», то, возможно, вы задумывались, что же это за такие бобы, парфюмерные, и как они пахнут? Те из нас, чьи интересы далеки от парфюмерии, вполне возможно считают, что бобы, какие бы они ни были, должны пахнут примерно как. фасоль. Чем-то пыльным, гороховым и довольно-таки аппетитным. Пусть те, кто не знаком с ароматом этих бобов лично, знают, что хоть они и заблуждаются относительно аромата, но они правы касательно рода растения. Бобы Тонка действительно. фасоль!
Те, кто изредка сталкивался уже с этими странными бобами, вполне вероятно предполагают, что пахнуть они должны примерно как стручковая ваниль. А вот парфюмеры, постоянно работающие с этим ингредиентом, смогут вам рассказать и свое, довольно интересное, видение аромата Бобов Тонка. С парфюмерной точки зрения, бобы Тонка источают аромат, чем-то действительно напоминающий настоящую мадагаскарскую ваниль, но имеют еще и оттенок восточных пряностей, древесины и сахара. Тонка пахнут как сахар, подгоревший в духовке, они имеют оттенок свежесваренного какао с нотами древесины и пыли, чудесный оттенок мёда, темных густых сладких бальзамов и пряных смол, ароматно пахнущего сена и сухой травы, чернослива и настоящего трубочного табака с оттенком рома.
Ароматные бобы Тонка используют и в кулинарии: они заменяют настоящую и более дорогостоящую мадагаскарскую ваниль, придавая красивый древесно-цветочный, истинно ванильный пряных аромат пирожным, тортам и всевозможной сладкой выпечке.
Собирают бобы тонка весной с дерева, которое называется Душистый Диптерикс, или Dypteryx Odorata. Растет оно по большей части в лесах Амазонки, в Южной Америке. Местные жители джут созревания плодов дерева, аккуратно собирают их и извлекают из их сердцевины черную морщинистую фасолину — сам боб. Затем плоды подвяливают на солнце, и после — они готовы к применению! С бобами делают ароматные настойки, их отправляют на крупные фабрики для создания парфюмерного абсолюта для работников «душистой» отрасли, и, конечно, используют как красивую приправу к блюдам высокой кухни.
Местные жители называют волшебное дерево Диптерикс по-своему: Кумару. Не наталкивает ли вас название этого дерева на какие-то похожие слова? Слово кумар, возможно, произошло именно от наименования этого дерева, плоды которого, и это именно Бобы Тонка, имеют интересные свойства — дурманить и опьянять, если употреблять их в большом количестве.
Дурманящие свойства бобам придает содержащееся в них в большом количестве вещество Кумарин. Оно имеет насыщенный пряно-ванильный аромат и используется парфюмерами для создания аккордов сена, табака, сушеных на солнце трав. При том, что и кумарин, и сам абсолют бобов Тонка, который используется в парфюмерии, фактически незаменимы в связи с их интригующим ароматом, их использование в формуле парфюма строго ограничено международными стандартами. Сомнительная репутация Кумарина и возможный вред здоровью при его чрезмерном употреблении привели к тому, что ряд стран полностью запретили продажу Бобов Тонка и использование их в пищу. Другие же, как, к примеру, страны Южной Америки, активно употребляют бобы в пищу, доказывая тем самым отсутствие вреда для организма.
Как бы ни было с пищевым производством, в парфюмерном мире и кумарин, и абсолют бобов тонка придают ароматам красивый, мягкий аккорд тепла, близости к коже, упоительной сладости и нежности. Они придают ароматам красивую, бальзамно-экзотическую ноту теплого песка, дыма и восточных сладостей. И если вам нравятся такие ароматы, обязательно поищите в описательной пирамиде запаха те самые «Бобы Тонка».
Азбука парфюмерии: бобы тонка
Парфюмерия – искусство-загадка, а парфюмеров в свое время даже называли «продавцами воздуха». Иными словами вокруг ароматных эликсиров всегда было множество тайн и легенд. Вот почему большинству парфюмерных ингредиентов приписываются поистине чародейские свойства. И бобы тонка – не исключение.
Индейцы, к примеру, считали, что кора дерева диптерикс и его плоды – сморщенные продолговатые семена с ванильным ароматом, обладают сильнейшей эротической силой, приносят удачу и здоровье. Из них делали всевозможные амулеты и обереги для дома. Шаманы использовали стружку бобов тонка для своих гипнотических действий. А жители Мексики называют эти плоды «бобами исполнения желаний». Они считают, что если бросить ровно семь бобов тонка в реку и загадать желание, оно непременно сбудется.
Итак, бобы тонка – это литературное название плодов экзотического дерева диптерикс из семейства бобовых. Произрастает оно в тропиках Южной Америки, в Боливии, Бразилии, Гайане, Перу и Венесуэле. Кумаруна, сумбару, саррапиа, тагуа – менее известные названия бобов тонка.
Бобы тонка в ароматах:
Одно время бобы тонка использовали как заменитель натуральной ванили в виду схожести ароматов и относительно дешевой стоимости, экстракт даже приобрел название «мексиканской ванили». Однако со временем выяснилось, что в плодах диптерикса содержится довольно опасное вещество кумарин, которое в больших количествах вызывает остановку сердца. В связи с этим, использование бобов тонка как пищевого ароматизатора прекратилось.
Совершенно неприглядные внешне – сморщенные, черно-фиолетового цвета, бобы тонка обладают абсолютно божественным ароматом, походим на микс корицы, ванили, орехов и карамели. Именно за это свойство бобы тонка получили столь широкое распространение в парфюмерии. Абсолю бобов тонка является превосходным фиксатором духов восточного и шипрового направления. Примечательно, что чаще всего бобы тонка используют в мужской парфюмерии, нежели в женской. Почему? Парфюмеры не в силах дать резонного ответа на этот вопрос, говоря «так исторически сложилось».
Интересно, что аромат бобов тонка используется и в ароматерапии, обладая успокаивающим свойством и повышая настроение. Но медики предупреждают: этот приятный запах вызывает привыкание. Быть может, поэтому мы не в силах отказаться от пленительных чар парфюмерии?