Бикарбонатная вода что это
Ремонт кулеров в Тамбове
Мы работаем для Вас в обычном режиме. Сделать заказ Вы можете по телефонам на сайте.
Бикарбонаты
Бикарбонаты – это соли угольной кислоты. Содержание бикарбонатов является важнейшим параметром для питьевой воды. Бикарбонаты попадают в воду из углекислого газа атмосферы и почвы. Также бикарбонаты образуются
в ходе растворения карбонатных пород. Измеряется содержание бикарбоната в количестве миллиграммов на один литр воды.
Бикарбонаты очень часто еще называют гидрокарбонатами, так как они хорошо растворяются в воде.
Если говорят про бикарбонаты в воде, то, как правило, подразумевается бикарбонат натрия (NaHCO3). Это вещество еще также часто называют пищевой или питьевой содой.
Бикарбонат натрия оказывает весьма позитивное воздействие на человеческий организм. Это вещество благотворно влияет на почки, способствует скорейшему выведению камней, обладает антисептическими свойствами, позволяет обеспечить должный уход за ротовой полостью. Однако повышенное содержание бикарбоната натрия может привести к обратному эффекту.
Также в воде содержатся бикарбонаты калия и магния, которые влияют на временную жесткость воды. Поэтому к концентрации карбонатов в питьевой воде выдвигаются повышенные требования. Нормой считается, если содержание гидрокарбонатов в питьевой воде не превышает 400 миллиграмм на литр.
МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА В ЛЕЧЕБНО–ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ ЦЕЛЯХ
В организме человека важнейшей составляющей является вода. У взрослого человека ее количество составляет ≈60% от массы тела (около 38% содержится в клетках, остальная часть — в межклеточном пространстве).
Преферанская Нина Германовна
Ст. преподаватель кафедры фармакологии фармфакультета ММА им. И.М. Сеченова, к.фарм.н.
Суточная потребность нашего организма в воде составляет около 2,3–2,7 литра (30–40 г на 1 кг массы тела). Потребление воды (водный баланс) взрослого человека складывается из следующих величин: жидкая пища поставляет 1,5 литра, пол-литра – твердые продукты и 300–400 мл образуется в организме в процессе обмена веществ. Избыточное потребление воды приносит несомненный вред организму человека, как и ее недостаток. Избыток усиливает нагрузку на сердце и почки, повышает процессы распада белка, недостаток обезвоживает и зашлаковывает организм. Прием оптимального количества очищенной питьевой воды способствует выведению шлаков, токсинов и других вредных веществ из нашего организма. Поэтому все, кто заботится о своем здоровье, давно перешли на употребление воды, очищенной через различные фильтры, и столовую минеральную воду.
Минеральная вода – это вода подземных источников, она издревле считалась целебным напитком. Главное отличие от обычной воды, попадающей в водопровод, это постоянный химический состав. Правда, есть места, где воду подают в водопровод из подземных источников. Эта вода содержит различные соли, но многоступенчатая очистка постоянно меняет ее состав.
Испокон веков сохранился обычай посылать больного для лечения «на воды». Петр I учредил первый в России курорт «Марциальные воды». Маленького Михаила Лермонтова бабушка возила на кавказские минеральные воды. В Баден-Бадене жили И.С. Тургенев и Ф.М. Достоевский.
Любая вода из подземных, подпочвенных источников или открытых водоемов содержит минеральные соли, их нет лишь в дистиллированной воде. Но состав воды из подпочвенных источников и открытых водоемов меняется в зависимости от времени года и от погодных условий. Минеральные воды под влиянием определенных факторов сотни лет формируются в подземных источниках, и их состав в каждом определенном месторождении всегда стабилен. Греческий врач Архигенес, живший в I в. н.э., одним из первых в мире утверждал, что секрет подземных вод — в их составе. Он даже занялся систематизацией вод, разделив их на 4 группы: щелочные, железистые, соленые и сернистые. Более 2 тыс. лет прошло с тех пор. Сегодня никто не сомневается, что сила этих вод обусловлена содержанием биологически активных действующих минеральных компонентов. В минеральных водах действующие вещества содержатся в разных агрегатных состояниях. Это зависит от природы электролитов, концентрации ионов и температуры раствора. Одни полностью диссоциируются на ионы (ионизируются), другие существуют в виде неионизированных молекул, третьи представляют собой коллоидные частицы.
Потребление минеральной водя в России за последние несколько лет резко выросло, с 9 до 15 литров в год на каждого россиянина. По сравнению с Европой Россия сильно отстает, т.к. средний европеец выпивает около 100 литров минеральной воды в год. В Австрии эта цифра достигает 72 литра, во Франции 80 литров, в Германии 93 литра, в Польше 40 литров, в Чехии 50 литров в год. Италия является своеобразным рекордсменом, т.к. средний итальянец выпивает за год около 116 литров минеральной воды. Один завод в Италии выпускает минеральной воды больше, чем вся Россия. В странах СНГ производится более 500 наименований минеральных вод, причем свыше 90% из них – российского происхождения. Российским потребителям минеральной воды не хватает, т.к. спрос на эту продукцию неуклонно растет. В год на каждого из нас приходится очень небольшая доля воды отечественного розлива. Смягчает положение наличие минеральной воды импортного происхождения. По данным статистики, потребность в минеральных водах на российском рынке удовлетворяется лишь на 50%.
Минеральные воды отличаются друг от друга составом и концентрацией минеральных солей.
По составу минеральные воды делятся на следующие основные группы: 1. Бикарбонатные (Углекислые); 2. Сульфатные; 3. Хлоридные; 4. Магниевые; 5. Железистые; 6. Сероводородные; 7. Бромные, иодные и фторсодержащие; 8. Борсодержащие и йодо-борсодержащие воды; 9. С повышенным содержанием ионов K+, Cа2+, Мn2+, Zn2+ и др.; 10. Радоновые (радиоактивные); 11. Кремнисто-термальные; 12. Слабоминерализованные, с высоким содержанием оpгaнических веществ; 13. Смешанные, различаются по ионному составу на: бикарбонатно-кальциевые, магниево-кальциевые, бикарбонатно-натриевые, хлоридно-натриевые, хлоридно-гидрокарбонатные, сульфатно-гидрокарбонатные, кpемнисто-термальные, кальциево-магниево-натриевые, хлоридно-гидрокарбонатно-натриевые, хлоридно-гидрокарбонатно-натриево-кальциевые, магниево–кальциево-натриевые.
По температуре минеральные воды подразделяются на холодные (до 20°С), субтермальные (20–37°С), термальные (37–42°С) и гипертермальные (свыше 42°С).
По степени концентрации минеральных солей природные минеральные воды делятся на столовые, лечебно-столовые и лечебные.
Столовая. Минеральная (натуральная) вода пригодна для ежедневного применения. Различают столовую воду с минерализацией менее 1 г/л и с минерализацией 1–2 грамма на литр воды. Столовая минеральная вода мягкая, приятная на вкус, без постороннего запаха и привкуса. Изготовляются прохладительные напитки «Пилигрим», «Шишкин лес», «Меркурий», «Святой источник» и др. Столовую воду можно употреблять как напиток систематически и без назначения врача.
Лечебно-столовая. В этой воде может содержаться от 2 до 10 г солей на литр воды. Достоинство лечебно-столовых минеральных вод, к которым относятся «Липецкий бювет», «Хрустальный исток», «Эдельвейс», «Архыз» и др., состоит в их многофункциональности. Применяют их по назначению врача.
Лечебная. Самая насыщенная по солевому составу минеральная вода. К этой категории относят минеральные воды с минерализацией — более 10 граммов на литр, либо воды с повышенным содержанием активных микроэлементов, например, йода, магния, железа или бора. Используются маломинерализованные – «Смирновская», «Славяновская», «Боржоми», «Березовская», средней и высокой степени минерализации – «Моршинская», «Ессентуки», «Миргородская», «Лужанская» и др. Ее употребляют строго по рекомендации врача!
Бикарбонатная минеральная вода содержит более 600 мг бикарбонатов на литр и снижает кислотность желудочного сока. При этом, в зависимости от способа применения, она может как стимулировать, так и тормозить секрецию желудочного сока. Применяется при лечении мочекаменной болезни, эти воды оказывают ощелачивающее действие на содержимое желудка. Бикарбонатные воды способствуют удалению слизи из желудка, мочевых путей и органов дыхания, оказывают противовоспалительное действие при болезнях печени и желчевыводящих путей. Наличие в бикарбонатных водах ионов кальция усиливает их противовоспалительный эффект, а содержание магния — обеспечивает спазмолитическое действие. Они показаны при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки и других заболеваниях с повышенной секреторной и кислотообразующей функцией желудка. К бикарбонатным минеральным водам относятся «Авадхара», «Боржоми», «Дилижан», «Лужанская №1», «Поляна Квасова», «Саирме», «Свалява», «Сираб», «Уцера» и др.
Хлоридные воды содержат 200 мг хлоридов на литр, стимулируют обменные процессы в организме, регулируют работу кишечника, т.к. улучшают секрецию желудка, поджелудочной железы, тонкого кишечника, регулируют работу печени и желчных путей. Применяются при расстройствах пищеварительной системы. К лечебно-столовой хлоридной минеральной воде относятся: «Миргородская», «Липецкий бювет», «Долинская», «Ижевская», «Арзни», « «Березовская» и др.
Сульфатные воды содержат 200 мг сульфатов на литр, стимулируют моторику желудочно-кишечного тракта, особенно благоприятно влияют на восстановление функции печени и желчного пузыря. Применяются при заболеваниях желчных путей, хроническом гепатите, сахарном диабете, ожирении. Обладают слабительным действием. При их применении плохо усваивается кальций, поэтому они противопоказаны детям, подросткам, беременным и кормящим матерям, а также лицам, страдающим остеопорозом. К минеральным сульфатным водам относят: «Кисловодский сульфатный нарзан», «Баталинскую», «Смирновскую», «Славяновскую», «Уфимскую», «Друскининкайскую» и др.
Минеральные воды, содержащие сероводород (Пятигорский источник №2), попадая во внутреннюю среду организма, связывается с промежуточными продуктами обмена, при этом он обезвреживает их и эвакуирует во внешнюю среду. Проникновение сероводорода в организм приводит к увеличению содержания сероводорода в коже и внутренних органах. Являясь по своей химической природе сильным восстановителем, сероводород легко отдает в окружающую среду электрон, приобретая в связи с этим высокую химическую активность и вступая в клетках организма в окислительно-восстановительные реакции с биологическими субстратами. Повышается физико-химическая и биологическая активность высокомолекулярных белков, ферментов, гормонов белковой природы, а также низкомолекулярных соединений. Вследствие этого повышаются энергетический метаболизм и реакции детоксикации.
Большинство минеральных вод имеют сложную смешанную структуру (хлоридно-сульфатные, бикарбонатно-сульфатные и т.п.), что повышает их лечебный эффект при правильном применении. Наиболее широкое распространение в курортном лечении и во внекурортных условиях получили сульфатные, углекислые, кремнистые термальные, хлоридно-натриевые, йодо-борные («Семигорская», «Свалявская», «Драговская»), йодсодержащая минеральная вода («Майкопская») и с содержанием органических соединений («Трускавецкая»).
При лечении минеральными водами имеет место мобилизация регулирующих систем организма (нервной, эндокринной) и активирование обменных процессов. При раздражении минеральной водой рецепторов полости рта (при питье) или толстой кишки (при микроклизмах, промываниях кишечника) усиливается выделение пищеварительных соков железами желудка, кишечника, поджелудочной железой, активируются образование желчи и желчеотделение, функция эндокринных желез, печени, почек, мышечная деятельность органов пищеварения и мочеотделения. Минеральные воды вызывают разной степени выраженности гемодинамические, терморегуляционные, нейрососудистые реакции, меняют тонус и рeактивность скелетных мышц, кровенаполнение кожных сосудов и периферическое сопротивление капиллярной и прекапиллярной сети, вследствие этого происходит перераспределение крови, изменяются частота дыхания, интенсивность мочеотделения и др. Доказано, что лечебные питьевые минеральные воды начинают действовать уже в первые секунды. При лечении питьевыми минеральными водами активируются продукция гормонов желудка, кишечника, поджелудочной железы, надпочечников, щитовидной железы, тканевых ферментов и функция иммунной системы, меняется электролитный и ферментный состав пищеварительных соков, состав электролитов в крови, тканях внутренних органов, изменяется содержание натрия, калия, кальция, меди, цинка и других электролитов. Известно, что применение минеральных вод повышает устойчивость организма к повреждающему, в том числе токсическому воздействию. Они оказывают влияние на все стороны обмена веществ, в том числе на обмен углеводов, жиров, белков и водно-солевой обмен, способствуют восстановлению (регенерации) тканей поврежденных органов, восстановлению нарушенных функций организма при многих заболеваниях. Внутреннее применение минеральных вод предусматривает следующие варианты: питье минеральных вод; промывание желудка; дуоденальный дренаж; внутрикишечные (ректальные) процедуры – микроклизмы, сифонные промывания кишечника, орошения кишечника, субаквальные ванны; ингаляции мелко распыленными частицами минеральной воды.
Минеральные воды, благодаря своему разнообразию, используются в лечении широкого спектра заболеваний.
ПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ
лечебных питьевых минеральных вод
Поскольку вода артезианских скважин практически не содержит микроорганизмов, ибо микроорганизмы задерживаются верхними слоями почвы, то их применение безопасно. Другое дело, при употреблении бутилированной питьевой минеральной воды, в которой могут содержаться в повышенных концентрациях вредные для здоровья вещества. Поэтому, главное требование, которое предъявляется ГОСТом, это предельно допустимые концентрации токсичных веществ, примесей и микроорганизмов, что обеспечивается системой очистки.
Важно! Вся информация о минеральной воде, произведенной в России, дается на этикетке. Там указывается ее назначение: столовая, лечебно-столовая или лечебная, а также уровень минерализации – г/л, содержание катионов в мг/л (Ca2+, Na+, K+, Mg2+ и др.) и анионов – мг/л (HCO3-, Cl-, HSO4- и др.). Помимо химического состава, для лечебных вод необходимо указать рекомендации по применению. На оригинальной продукции должен быть обязательно логотип компании на пробке и стекле бутылки, на пятилитровых канистрах и полулитровых пластиковых бутылках, кроме логотипа на пробке, должно обязательно присутствовать название фирмы. Везде на этикетке обязательно указаны номер скважины и минеральный состав воды, определяемый ГОСТом.
Покупая минеральную воду, необходимо внимательно ознакомится с ее составом и рекомендациями по применению, указанными на этикетке.
Полезные качества и показания к применению гидрокарбонатной минеральной воды
Каждый хоть раз сталкивался с симптомами гастрита или другими проблемами пищеварения. Для облегчения этих состояний приходится пить дорогостоящие препараты.
Но ведь легче предотвратить появление недуга. Гидрокарбонатная минеральная вода – альтернатива для профилактики и лечения отклонений в работе ЖКТ.
Что это за минералка?
Гидрокарбонатная минеральная вода содержит анионы НСО3- в большом количестве, ее кислотность выше 7. Поэтому ее еще называют щелочной.
Такие воды являются родниковыми, они обогащаются минеральными соединениями благодаря омовению и частичному растворению ископаемых, находящихся под землей.
Классификация
Прежде, чем отправиться в магазин, надо ознакомиться с разнообразием щелочных вод и разобраться в их отличиях.
Гидрокарбонатные воды делят по следующим признакам:
| Вид | Вместимость солей, г/л |
| Столовая | До 3 |
| Лечебно-столовая | 3-10 |
| Лечебная | Более 10 |
Среди всех вод 2 вида, выпускаемых в бутылках, гидрокарбонатные составляют приблизительно 30%. Они содержат много кислых солей угольной кислоты, до 15% хлоридов в виде поваренной соли.
По показателю вместимости солей и назначению применения двууглекислые воды делят на:
Польза от применения
Щелочная минералка:
Воду с бикарбонатами рекомендуют употреблять при нарушениях функций ЖКТ и мочевыделительной системы. Терапия помогает устранить такие неприятные симптомы, как изжога, отрыжка.
Как сделать выбор?
Минеральная вода предназначена для устранения различных отклонений, а не для утоления жажды. Применять ее следует по рекомендациям врача. Особенно дело касается лечебной воды.
В идеале пить минералку непосредственно из источника. Но для тех, у кого нет возможности отправиться на курорт, повсеместно продают минералку в бутылках.
Также существуют природные воды, изначально содержащие углекислоту. Их не подвергают искусственному газированию.
Перед покупкой минералки изучите данные на упаковке:
Желательно брать воду в стеклянной таре, так как пластик, при нарушении условий температурного режима хранения, выделяет вредные вещества, которые попадают в напиток.
Цена не является показателем высокого качества. Чаще всего, это признак отдаленности источника. Воды, разлитые в Европейских странах, стоят на порядок выше, чем добываемые в России и ближайшем зарубежье, ведь на их транспортировку затрачивают немалые средства.
Названия популярных марок
Некоторые бренды минералки заслужили доверие покупателей и высокую репутацию благодаря качеству и оздоровительным свойствам воды. Их названия используют как символ здоровья и долголетия.
Слабощелочные
Список лучших столовых вод:
Щелочные
Столово-лечебные воды пользуются наибольшей популярностью, имеют более насыщенный состав. Они помогают вылечить различные недуги, но при этом у них относительно мягкий вкус.
Самые знаменитые марки:
Сильнощелочные
Сильнощелочные воды обладают выраженным лечебным эффектом, применяются только по назначению врача. Для них характерен яркий специфический вкус. Пить такую воду следует в строго ограниченном количестве.
Наиболее распространенными являются:
От каких болезней помогает избавиться?
Если заболевание достаточно серьезное, одной водой вылечиться не удастся. Но при комплексной терапии, минералка дает положительные результаты и ускоряет выздоровление.
Ощелачивающие воды принимают при следующих болезнях:
Длительность, время приема и суточную норму указывает врач после осмотра, опроса пациента, тщательных исследований и постановки диагноза.
Противопоказания
Не стоит пить бикарбонатную минералку людям с такими заболеваниями, как:
Детям до трех лет также следует отказаться от этого лечебного напитка. Так как у малышей еще не сформированы ферменты, способные расщепить сложные элементы для полноценного усвоения.
Правила употребления для укрепления здоровья
Максимальную пользу несет свежая вода из источника, бутилированная – менее эффективна, но зато доступна в любом городе.
Важно принимать воду правильно. Для лучшего всасывания полезных компонентов следует пить ее неспеша в предписанном объеме.
Основные моменты при лечении минералкой:
| Диагноз | Когда пить |
| Профилактика | За 30 минут до еды |
| Язва желудка | После еды |
| Гастрит с пониженной кислотностью | Во время еды |
| Гастрит с повышенной кислотностью | Через час после еды |
При ухудшении состояния стоит перестать пить щелочную воду и записаться на прием к врачу.
Заключение
Устранение неприятных симптомов проще и приятней проводить натуральными средствами, чем медикаментами. Минеральные вещества необходимы для нормального функционирования ЖКТ. Но надо помнить, что минералка – это не просто жидкость, и что пить ее надо с учетом вышеприведенной информации.
Все на воды!
Во многих странах минеральную воду можно приобрести только в аптеках. Таким способом подчеркиваются ее лечебные свойства, которые занимали умы великих врачей Архигинеса, Гиппократа, Галена еще во время Древнего мира. Давайте и мы разберемся, кому, когда и как показана живительная влага.
Минералка: от Петра до XXI века
Еще три столетия назад было принято ездить на воды для укрепления здоровья и жизненных сил. Известно, что маленький Михаил Лермонтов провел детство на кавказских минеральных источниках, а И.С. Тургенев и Ф.М. Достоевский даже жили в Баден-Бадене.
Уже тогда лечебные свойства минеральной воды и необходимость ее приема по показаниям признавались неоспоримыми фактами. Согласно ФЗ №61 «Об обращении лекарственных средств», минеральные воды можно продавать в аптеках. Они (наряду с лечебными косметическими средствами, средствами личной гигиены, травяными сиропами и чаями) относятся к парафармацевтической продукции.
Как позиция сопутствующего ассортимента, минеральная вода довольно перспективна. Многие посетители по привычке заходят в аптеку утолить жажду, могут приобрести бутылочку минералки импульсно (например, чтобы запить лекарство), покупают ее для детей или просят отпустить лечебную воду по рецепту врача. Чтобы запросы всех клиентов были удовлетворены, необходимо знать, какую воду предложить в разных ситуациях.
Пить на здоровье!
Какая вода может считаться минеральной? В любой воде, кроме водопроводной, есть небольшое количество минеральных солей. Бальнеология, наука, изучающая влияние минеральной воды на здоровье человека, классифицирует ее по трем категориям: столовая, лечебностоловая и лечебная.
В ассортименте аптек, как и в магазинах, есть столовая питьевая вода, которая подходит для питья, умывания и приготовления пищи, но не обладает лечебными свойствами. Такую воду получают путем очистки и добавления определенного количества минералов. Исходя из стандартов, нормой минералов для питьевой воды считается 0,5–1 г/л. Ее можно употреблять всем без ограничений. Самые известные марки столовой воды: Эвиан, Святой источник, Шишкин лес, Новотерская, Архыз. Выпускаются также линейки бутилированной воды для детей с маркировкой 0+: Фрутоняня, Агуша, Бебилон, HiPP и т.д.
В лечебно-столовой воде содержится от 2 до 10 г солей на литр. В идеале рекомендовать ее должен врач, так как систематическое употребление в больших количествах может нарушить минеральный баланс организма и привести к обострению хронических заболеваний. Лечебностоловая вода выпускается под такими брендами, как Ессентуки, Боржоми, Арзни, Пролом, Липецкий бювет, Нарзан и т.д.
Лечебная вода считается самой насыщенной минералами – более 10 г/л. К этой же категории относят воды с повышенным содержанием активных микроэлементов, таких как йод, магний, железо, бор. Лечебные воды представлены следующими марками: Моршинская, Миргородская, Ессентуки, Трускавецкая и т.д. Принимаются строго по предписанию врача, обычно курсом, определенной дозой и по времени.
Вода с содержанием минеральных солей более 15 г/л подходит только для наружного применения – ванн, косметических процедур, орошения и т.п.
«Заряженная» вода
Следующее, что стоит знать о воде, – это ее ионный состав.
Бикарбонатная минеральная вода применяется для лечения и профилактики заболеваний ЖКТ, печени и желчевыводящих путей. Она снижает кислотность желудка, а также в зависимости от способа использования может как стимулировать, так и тормозить секрецию желудочного сока. Добавление кальция в бикарбонатную воду усиливает ее противовоспалительное действие, а магния – спазмолитические свойства.
Сульфатная минеральная вода оказывает благоприятное действие при ожирении, диабете, заболеваниях желчных путей, гепатите, обладает слабительным эффектом. Стоит учесть, что сульфаты препятствуют усвоению кальция, поэтому такую воду не рекомендуется употреблять подросткам, беременным и кормящим женщинам, а также людям, страдающим остеопорозом.
Железистая минеральная вода показана для профилактики и лечения анемии, при нарушениях обмена веществ и гинекологических заболеваниях. Вода, обогащенная железом, повышает сопротивляемость организма, улучшает пищеварительные функции, но не пойдет во благо пациентам с заболеваниями желудка и двенадцатиперстной кишки.
Магниевая минеральная вода незаменима в лечении заболеваний нервной и сердечно-сосудистой систем, особенно в сочетании с калиево-магниевой диетой. Однако она противопоказана при склонности к расстройствам желудка, так как ей присуще слабительное действие. Большинство минеральных вод все же имеют сложный, смешанный состав (например, хлоридно-сульфатные, бикарбонатно-сульфатные, хлоридно-натриевые, гидрокарбонатно-кальциево-магниевые, йодо-борные и т.д.).
Стекло или пластик?
Многие потребители, особенно люди старшего поколения, привыкли к тому, что минеральная вода должна быть разлита в стеклянные бутылки. Минералка в тяжелых бутылках из темно-зеленого стекла – ностальгия по прошлому. Такая тара действительно идеальна для минеральной воды, ведь стекло химически инертно, содержимое бутылки не вступает в реакцию с его компонентами и защищено от солнечных лучей. Но у стеклянной тары есть и недостатки: вопервых, она дороже пластика, во-вторых, тяжелая, легко бьется и неудобна для перевозки.
Производители минеральной воды уделяют внимание качеству упаковки, поэтому в пластиковой таре нет ничего плохого. К примеру, столовая вода выпускается преимущественно в пластиковых бутылках, что никак не сказывается на содержимом. Хранить бутылки с минеральной водой лучше в горизонтальном положении.
Комплектуя ассортимент, обращайте внимание на срок хранения: для столовой воды он обычно составляет 1 год, срок годности лечебных и лечебно-профилактических вод зависит от состава: к примеру, железистые воды могут храниться 4 месяца, а с органическими компонентами (Нафтуся) – всего 1 неделю.
Что на этикетке?
Внимательное чтение этикетки расскажет о минеральной воде практически все. Во-первых, там должно быть указано назначение: столовая, лечебно-столовая или лечебная. Во-вторых, уровень минерализации воды. В-третьих, содержание катионов (Са2+, Na+, К+ и т.д.), а также анионов (Сl-, HCO3-, HSO4и др.).
Помимо химического состава, для вод из категории лечебных указываются рекомендации по применению. Обязательная информация для этикетки минеральной воды – это номер скважины, где она добывается, и минеральный состав по ГОСТу. И, конечно, дата изготовления (розлива) и срок годности воды.
Еще один показатель, который может быть прописан, – жесткость воды. Эта величина зависит от количества солей кальция и магния. Оптимальная жесткость питьевой воды, при которой сохраняются ее вкусовые качества, – от 1 до 4 мг на 1 экв/л.
Читаем между строк
В европейских странах стандарты требуют, чтобы вода разливалась в том месте, где осуществляется ее забор. В России же производитель может обозначить на этикетке только номер скважины, а вот место, где находится линия по розливу, указывать необязательно.
Выводы напрашиваются сами собой: если вода называется «Трускавецкая», то почему производство находится под Самарой? Такое явное несоответствие вызывает сомнения. Поэтому, расширяя ассортимент минеральной воды и предлагая ее покупателям, будьте бдительны, выбирая качественный продукт добросовестного производителя/