Польза и вред чая с базиликом, а также 7 рецептов приготовления
Базилик больше известен как пряность, используемая в кулинарии при приготовлении соусов, заправок к мясу, салатам и первым блюдам. Традиция готовить чайные напитки из его листьев пришла к нам с востока и за последнее время не только прижилась, но и получила большую популярность и распространение. В статье я расскажу о пользе и вреде чая с базиликом, его лечебных свойствах и о том, как правильно заваривать напиток.
Полезные свойства травы базилик
Невероятно ароматный, слегка пряный чай с базиликом – напиток, способный не только взбудоражить наши рецепторы своим ярко выраженным освежающим вкусом.
Регулярное употребление такого чая принесет неоценимую пользу всему организму:
Чай из базилика – отличный помощник в тушении лихорадки, быстро справляется с лихорадкой у детей.
Эффективно борется с головными болями, мигренью. Сок растения хорошо подходит для профилактики и лечения глазных болезней. Регулярное употребление сока способствует выведению камней из почек, препятствует их образованию. Отвар базилика, смешанный с медом, помогает при лечении бронхита, астмы, кашля. Компресс с отваром растения снимает боль при отите.
При всей привлекательности чайных напитков, приготовленных с применением базилика, употреблять их можно не всем. Такой чай противопоказан людям с артериальной гипертензией, с проблемами сердечно-сосудистой системы, беременным женщинам и кормящим матерям. Да и людям, не имеющим описанных выше противопоказаний, стоит помнить о том, что все хорошо в меру.
Беременным советуем попробовать малиновый, ромашковый, ройбуш и чай с чабрецом.
Правила заготовки базилика
Для приготовления чая с базиликом подойдут, как свежие, так и высушенные растения. Чаще всего используются душистый и мятолистный вид растения. Растения фиолетового цвета придают напитку более насыщенный вкус, аромат и цвет.
Выбирая на рынке или в магазине свежую зелень, предпочтение стоит отдать растениям с целыми, не поврежденными листьями. Поставьте букетик зелени в стакан с водой, накройте пакетиком и поставьте в холодильник – так вы сможете хранить свежий базилик в течение недели, только не забывайте ежедневно менять воду. Перед приготовлением чая, базилик необходимо вымыть, сорвать листочки (стебли не используются), дать им просохнуть, или промокнуть бумажным полотенцем.
Сушится базилик очень легко. Идеальным для сушки считаются растения в период цветения. Листочки следует разложить и сушить в тени. Можно подвесить и высушить небольшие пучки, затем измельчить. Сушеный базилик лучше хранить в хлопчатобумажном мешочке или стеклянной банке.
В правильно высушенном базилике сохраняются все полезные вещества, присущие свежему растению, немного снижается концентрация витамина С.
Способы заваривания
Классический чай (базовый рецепт)
Для приготовления такого чая вам понадобится 1 л кипятка и 50 г листьев базилика. Вымытые и просушенные листья необходимо положить в заварочный чайник, залить кипятком и настаивать под крышкой 20 минут.
С имбирем и корицей
Такой чай рекомендуется пить при простуде, когда она только начинается. Корица и имбирь обладают отличными согревающими свойствами, а в сочетании с базиликом оказывают быстрое антибактериальное действие, блокируя развитие болезни. Хорош этот напиток и для похудения, и для здоровья вообще, так как является кладезем витаминов и микроэлементов.
В кастрюльке доводим воду до кипения, добавляем тонко нарезанный ломтик имбиря и половину палочки корицы, провариваем под крышкой 2-3 минуты. Добавляем базилик и выключаем огонь. Когда чай остынет примерно до 40 градусов, добавляем 1 ч.л. меда и ломтик лимона.
Холодный чай с базиликом и фруктами (ягодами)
Прекрасно тонизирующий, утоляющий жажду напиток подарит ощущение свежести, насытит организм витаминами и микроэлементами.
Холодный чай с базиликом насытит организм витаминами и микроэлементами
В кувшин всыпать ягоды и фрукты (клубника, персики, сливы, смородина), нарезанные ломтиками или кубиками, добавить мед по вкусу и кубики льда. Залить ингредиенты подготовленным по базовому рецепту чаем, настоять 5 минут.
Если вы используете черный или зеленый чай, добавьте в кувшин листья базилика.
Индийский чай-детокс
Этот напиток не только зарядит энергией и взбодрит вас, но и поможет укрепить иммунитет, справится с авитаминозом.
В кастрюльке вскипятите 1л воды, забросьте в нее 2 ст.л. куркумы, 20 г тертого имбиря, щепотку кайенского перца, потомите на слабом огне 10 минут. Снимите с огня, добавьте листья базилика и палочку корицы. Когда чай остынет, добавьте мед и лимон.
Этот напиток зарядит энергией и взбодрит вас
С травами
Такой чай благоприятно влияет на работу внутренних органов, выводит токсины, снимает усталость, успокаивает нервы. Его лучше пить вечером.
Листья базилика, мелиссы лимонной и мяты перечной сложите в заварочный чайник, залейте кипятком, настаивайте под крышкой 15-20 минут. Для придания напитку неповторимого аромата, можно добавить в чайник несколько зерен тмина. Когда чай настоится, добавьте мед.
Чай с травами благоприятно влияет на работу внутренних органов
Травяной сбор
Этот чай обладает мягким успокоительным эффектом, помогает уснуть. Для его приготовления смешайте по 20г листьев базилика, черной смородины и малины, добавьте 10 г листьев мяты, залейте 1 л кипятка и настаивайте под крышкой 20 минут.
Травяной сбор обладает мягким успокоительным эффектом, помогает уснуть
Утренний вариант с шиповником
Такой напиток прекрасно взбодрит и насытит витаминами. Для его приготовления свежий (сушеный, замороженный) шиповник необходимо поместить в термос, залить горячей водой (60-70 градусов) и оставить на ночь. Утром залейте подготовленным настоем листья базилика, дайте настояться под крышкой 15-20 минут. Добавьте мед по вкусу.
Приведенные рецепты помогут вам приготовить целебный и ароматный базиликовый чай. Пряные листочки можно добавить в чашку черного или зеленого чая, добавив к обыденному напитку приятную и полезную нотку.
Какой вариант приготовления вы бы ни выбрали, польза базиликового чая все равно остается огромная.
Современная медицина не утверждает, что базилик – панацея от всех болезней, но и не отрицает превосходных лекарственных свойств этого растения. Для тех, кто хочет похудеть, рекомендуем ознакомиться со статьей о специальном чае от компании Гербалайф, а также узнать рецепты чая с имбирем, облепихой и корицей, которые помогают улучшить обмен веществ.
Лечебные свойства чая с базиликом
Базилик – очень известная во всем мире приправа. Он широко используется для приготовления различных блюд из рыбы и мяса, а также салатов и супов. Его полезные свойства невозможно переоценить.
Лечебные свойства и противопоказания
Vало кто знает, что это растение можно использовать и для заваривания вкусного, полезного чая. Гурманам и тем, кто заботится о своем здоровье, непременно стоит его попробовать. Существует три типа этой пряной травы: фиолетовый, зеленый и лимонный базилик. Они различны по своим ароматическим и вкусовым качествам, но одинаково полезны. В состав растения входят дубильные вещества, витамины, фитонциды и сахар.
Польза растения
Противопоказания
Внимание! Если возникают сомнения в том, можно ли употреблять базилик, лучше обратиться за консультацией к врачу.
Правильная заготовка сырья
Этот нежный и вкусный напиток темно-синего цвета благоприятно влияет на общее состояние здоровья и настроение человека. При бессоннице напиток помогает расслабиться и скорее уснуть. Когда организму не хватает энергии и тонуса, он подарит бодрость и обеспечит прилив жизненных сил.
Гомеопаты и представители традиционной медицины рекомендуют пить чай с базиликом при расстройствах нервной системы и депрессии. В период простудных заболеваний горячее питье поможет согреться, а в летнюю жару наполнит свежестью и утолит жажду.
Для заваривания чая можно использовать свежую зелень. Хранить ее лучше в холодильнике, поставив предварительно в воду, а сверху прикрыв целлофановым пакетиком. Не стоит забывать обновлять воду ежедневно. Для тех, кто желает наслаждаться этим прекрасным напитком на протяжении всего года, лучше заблаговременно позаботиться о заготовке сухого базилика. Сушить листики лучше всего на открытом воздухе в тени. Затем измельченное сырье нужно поместить для хранения в стеклянную банку или хлопчатобумажный мешочек.
Лучшие рецепты чая с базиликом
Классический рецепт
Предпочтительно готовить напиток из свежей зелени. Необходимо взять около 50 граммов листьев и залить одним литром кипятка. Предварительно сырье промывают под проточной водой. После заливания кипятка, емкость накрывают крышкой и настаивают чай в течение 20 – 25 минут. Такой чай употребляют при депрессии, авитаминозе, бессоннице или нарушениях пищеварения. Необходимо помнить, что выпивать можно не более 1 стакана настойки в день.
С базиликом и клубникой
Добавить в кипяток заварку чая, базиликовое сырье, сахар и клубнику, нарезанную крупными ломтиками. Выдержать 8-10 минут, затем убрать в холодное место. Перед подачей добавить в бокал несколько кубиков льда.
Чай с базиликом и лимоном
Чтобы приготовить 2 порции напитка, необходимо взять 5-6 веточек базилика, 350 мл воды и 2 дольки лимона. Сначала нужно выжать сок лимона в кипяток, затем добавить базилик, а через пару минут дополнить напиток лимонной кожурой. По истечении 15 минут чай готов. Перед употреблением можно добавить в напиток ложечку меда.
Травяной чай с базиликом
Смесь трав необходимо залить 1 литром кипятка и настаивать около 20 минут. Успокаивающий фиточай готов!
Лимонад с базиликом
Для приготовления этого чудесного напитка предварительно необходимо сварить сироп из воды и сахара с добавлением душистого перца. Процесс приготовления занимает 10-15 минут. После остывания в сироп добавляется сок лимонов и лаймов. После чего нужно перелить смесь в подходящую емкость и добавить цедру лимона с зелеными листочками базилика. Для настаивания поместить в холодильник.
Ценители оригинального вкуса могут добавить 5-6 листочков базилика в готовый зеленый или черный чай. После настаивания, в течение 10 минут, необходимо удалить листики из чашки. Напиток хорошо сочетается с молоком или сливками. По желанию можно добавить тростниковый или коричневый сахар.
Тулси или чай из священного базилика — полезные свойства и применение
Индусы считают, что чай тулси способен решить ряд «косметических» проблем. Это, конечно, шутка, но как известно, в каждой шутке есть доля правды. Растение действительно почитаемо в аюрведической медицине, благодаря ряду своих полезных и целительных свойств. Об этом пойдет речь дальше.
Чай тулси — аюрведический чай
В Аюрведе чай тулси признан «эликсиром жизни». Издавна он славится своим чудодейственным влиянием на организм и на нервную систему. Тулси(туласи) обладает антиоксидантными свойствами. В своих практиках восточные мудрецы называют это растение как «король трав» и используют его в оздоровительных целях.
Родиной этого растения является Индия, там встречается два вида туласи:
Ошибочно считать, что базилик священный и душистый это одно растение, различия заключаются:
Вкус чая можно описать как довольно сладкий, при этом умеренный, с пряным послевкусием. В нем не содержится кофеина. Подходит он для всех возрастных групп. Употреблять его можно в горячем и холодном виде. В магазинах чай тулси продается как в чистом виде, так и в сочетании с другими чаями, травами или пряностями. В Индии употребляют стебли и листья растения. Аюрведы считают, что Тулси мощный адаптоген, приводящий в гармонию все функции организма, предотвращает старение, помогает снять стресс и нервное напряжение. Этот чай аюрведы используют в специальном методе восстановления тела — расаяне, который способен продлить жизнь и предотвратить болезни. Это растение входит в «золотой ряд» растений Аюрведы.
Полезные свойства священного базилика
В последние годы священный базилик (король трав) приобрел популярность и в странах Европы, благодаря своим полезным свойствам:
Эти полезные свойства объясняют многочисленные чудодейственные эффекты, от регулярного употребления в пищу этого растения. Для чая используют листья туласи. Аюрведы рекомендуют пить такой напиток всем, кто хочет повысить иммунитет и зрение, улучшить работу мозга и пищеварительной системы.
Лечебные свойства чая тулси
Растение туласи имеет еще одно название «прохладная трава», которая способна снять воспаление и снизить температуру тела.
Рассмотрим какие еще известны лечебные свойства чая тулси:
Кроме того чай богат антиоксидантами и питательными веществами.
Представители восточной медицины советуют пить этот напитоквсем, кто проживает в мегаполисах и неблагоприятных экологических регионах.
Поэтому чашечка-другая такого напитка никому не помешает.
Основные преимущества индийского чая из туласи
Это чувственное растение не встретить там, где есть грязь. Его не увидите на болотах. Оно не вырастет там, где есть негатив.
Помимо целого ряда полезный и целительных свойств, отдельного внимания заслуживает аромат этого чая. В листьях содержится эфирное масло, поэтому наслаждаясь чашечкой чая, вы получите возможность пройти сеанс ароматерапии.
Напиток оказывает терапевтическое воздействие на организм на 3-х уровнях:
Это действительно волшебное средство, которое способно создать гармонию между телом и душой. Еще одним преимуществом этого напитка является то, что его можно приобрести в чистом виде, а также с натуральными добавками в сочетании с другими травами и чаями. Кроме того продается чай в виде традиционных чайных пакетиков и как листовой. Также можно найти тулси в виде экстракта в таблетках.
Листья туласи — мощнейшие омолаживающие средство
В Аюрведе священный базилик является отличным омолаживающим средством. Чтобы достичь максимального эффекта рекомендуют использовать его как для внутреннего, так и для внешнего применения. Наиболее доступным способом является употребление чая. А для наружного применения используют примочки, мази и прочие средства, в составе которых есть листья туласи. С косметической целью применяется ряд средств с экстрактами туласи: тоники, крема, шампуни, бальзамы и т.д. В домашних условиях можно приготовить маску для лица на основе чая из священного базилика.
Это растение славится своим эффективным воздействием на стареющую кожу. Даже употребление чая тулси способно оказать омолаживающее воздействие на организм:
Благодаря ежедневному употреблению напитка из священного индийского растения можно добиться здоровой, сияющее кожи и забыть о появлении возрастных морщин.
Бодрящие свойства без кофеина
Чай тулси рекомендуют аюрведы пить всем, кто чувствует внутреннее истощение и упадок сил. В отличие от других чаев, этот напиток не содержит в своем составе кофеина, но при том отличается своими бодрящими свойствами. При регулярном употреблении он способен сохранить ясность ума, увеличить работоспособность и подарить заряд энергии.
Чай тулси при беременности и лактации
Среди индийских женщин чай тулси является традиционным напитком во время беременности и в период кормления грудью. Благодаря его успокаивающим свойствам, он просто незаменим. Он способствует улучшению аппетита и улучшает перистальтику кишечника не только у мамы, но и у малыша. Конечно, важно соблюдать меры, как и с другими травами, ведь при чрезмерном его употреблении могут появиться побочные явления.
Как правильно заваривать и употреблять аюрведический чай
Покупайте чай лишь в проверенных магазинах или непосредственно у производителя этого напитка.
При употреблении можно получить отравление, если чай был собран в экологически неблагоприятном районе.
Если хотите получить от чая максимум пользы, то приобретаемый вами чай должен быть сертифицирован, как органический. В качестве подтверждения вы вправе попросить продавца предоставить сертификат качества. Стоит обратить внимание на срок годности и производителя. Лучше всего сырье с Индонезии, Индии и Филиппин.
Аюрведы рекомендуют ежедневно выпивать до 3-х чашек такого напитка. Заваривать его нужно так, как указано на упаковке чая, которую вы приобрели. Предлагаем также попробовать один из рецептов чая, которые пьют аюрведические специалисты. В кастрюлю налейте литр воды, закипятите, добавьте чайный листья тулси и любого другого листового чая, можно немного мяты, кардамона и других специй по вкусу. Кипятить чай еще раз не нужно, просто накройте крышкой и дайте настояться 10-15 минут. Перед употреблением чай процедите и наслаждайтесь ароматным напитком. Аюрведы рекомендуют добавить коровье молоко, но можно и любое другое, которое вы пьете. Пить чай лучше горячим, особенно если вы добавили в него специй. Ежедневное употребление этого чая позволит вам почувствовать себя лучше, зарядиться энергией, улучшить общее самочувствие, избавиться от недугов и сохранить молодость.
Аюрведы считают, что в каждом человеке существует божественность в «спящем» состоянии. Туласи — растение, внутри которого активны божественные вибрации. Поэтому принимая чай из священного базилика человек способен принимать божественные вибрации внутри себя.
Как часто необходимо заниматься сексом? Советы уролога.
Мужское здоровье во многом зависит от работы предстательной железы. О том, какие факторы влияют на ее состояние и о профилактике заболеваний простаты рассказал практикующий уролог-андролог с Он Клиник Усть-Каменогорск Нам Аркадий Анатольевич.
Каких заболеваний простаты стоит прежде всего опасаться мужчинам?
Большая часть заболеваний у мужчин старше 40 лет является всего лишь следствием нарушения работы мочеполовой системы, то есть в результате воспаления железы простаты.Самое распространенное заболевание простаты — это простатит. Выделяют острую и хроническую форму этого заболевания. Заболевание достаточно распространено и диагностируется у более 80% половозрелых мужчин. В последнее время диагноз значительно помолодел, и уже выявляется в возрастной категории от 20 до 35 лет. Если ссылаться на статистические исследования, то можно сказать, что простатит выявляется у каждого 10 пациента.
Отчего возникает простатит?
Причиной появления как острого, так и хронического простатита в большинстве случаев является инфекция. Очагом инфекции может являться любое воспаление: плохие зубы, парапроктит, гастрит, энтероколит. Любая инфекция в кровеносных или лимфатических сосудах может попасть в предстательную железу.
Развитие хронической инфекции и воспаление простаты может начаться только при “сбоях” в самой железе. На первом месте среди них стоит нарушение кровообращения, застойные явления в малом тазу. Они возникают у пациентов, которые ведут сидячий, малоподвижный образом жизни, у которых нарушается питание предстательной железы – это играет решающую роль.
Как связаны между собой заболевание простаты и сексуальная жизнь мужчин?
Это очень индивидуально, одним необходимо 2 раза в день, другим достаточно 1-2 раза в неделю. Нередки ситуации, когда желания супругов по этому поводу не совпадают, но в подобных случаях нужно как-то договариваться.
Если мужчина долго не занимается сексом, у него также могут атрофироваться мышцы полового члена. Например, если человека положить на несколько месяцев в постель, а потом попросить ее резко встать, то он может пошатнуться и упасть. Потому, что атрофируются мышцы нижних конечностей./
Одной из проблем пациента с хроническим простатитом – преждевременное семяизвержение. При подобном нарушении возникает страх — пациент боится секса в связи с тем, что неудовлетворённая женщина может распространить информацию о том, что он «скорострел». И появляется сразу комплекс проблем – застойные явления в результате воздержания провоцируют простатит, а страх ожидания закрепляет механизм психологической эректильной дисфункции. В результате такие мужчины начинают заниматься сексом в состоянии алкогольного опьянения, чтобы увеличить время до наступления оргазма, что ещё хуже и дополнительно сказывается на сосудах.
Влияет ли профессиональная среда на мужское здоровье?
Однозначно влияет. Можно выделить несколько категорий профессий, входящих в группу риска. В первую очередь это водители, люди, работающие в офисах, сидя за столом, операторы на различных промышленных объектах, где работа предполагает длительное нахождение в положении сидя. Я, как многие мои коллеги, таким людям рекомендую после часа нахождения, в положении сидя, если это возможно, вставать и делать несколько приседаний.
В связи с нерегулярным сексом и длительным воздержанием профессиональный риск простатита есть у моряков, которые на длительное время (4-5, иногда 7-8 месяцев) уходят в рейс и не имеют возможности заниматься сексом. Таким людям я рекомендую мастурбацию в обязательном порядке.
Насколько, по вашему мнению, влияют скрытые половые инфекции на развитие простатита?
Влияют, и не только скрытые. Гонорея и трихомоноз очень часто осложняются инфекционным простатитом. Если говорить о скрытых инфекциях, то опасность представляет хламидиоз, уреаплазма и микоплазма— при дефиците и угнетении иммунитета эти условно не болезнетворные микробы также способны вызвать воспаление.
Какую рекомендацию вы считаете самой важной для тех, кто находится в “группе риска”?
Беречь свое здоровье — это относится ко всем мужчинам. Не допустить заболевания гораздо проще, чем бороться с ним. При жалобах и тем более при нарушении половой функции нужно посетить врача-уролога. Мужчинам старше 40 лет я рекомендую профилактически посещать уролога один раз в год.
Для комплексного обследования предстательной железы, запишитесь на прием в Он Клиник по номеру 25-00-70. Только квалифицированный врач сможет поставить точный диагноз, и назначить эффективное лечение. Также вы можете записаться на прием онлайн.
Правильно готовим и пьем базиликовый чай
Несмотря на известность этого растения в качестве пряности, не уступает ей по популярности чай с базиликом из его листьев. Заваренный из листьев растения чай хорош не только в виде простого напитка, но как дополнительное целебное средство от многих недугов и даже защитное средство.
Что собой представляет базилик?
Это кустарник. Срок «жизни» базилика – один год, то есть это однолетка. Растение в высоте не превышает 60 см, в дикой природе бывает выше, зато обладает большой ветвистостью. Ветвистый кустарник украшен продолговатыми листочками зелено-фиолетового цвета. На концах стеблей — соцветия белых, розовых или светло-фиолетовых цветков. Растение издает пряные ароматы. В их числе запахи гвоздики, лимона.
Виды базилика
В природе известны такие разновидности базилика: лимонный, зеленый и фиолетовый. Их отличия во внешнем виде, аромате и вкусе.
Самым престижным по аромату и красоте среди них является фиолетовый базилик. Его использование связано с наличием в его составе большого количества эфирных масел. Потому листья растения используются в кулинарии: они придают блюдам пикантность.
Не меньшей популярностью у кулинаров пользуется зеленый базилик, считающийся самым душистым. Мясные блюда и салаты, приготовленные поварами Закавказья и Средней Азии, редко обходятся без пряных листьев этого растения.
Базилик лимонный своим названием обязан аромату лимона, который он источает. Сыры, напитки, консервирование овощей, фруктов – вот область применения лимонного базилика. В отличие от двух других видов, фиолетового и зеленого, эта разновидность растения более богата различными витаминами.
Для приготовления чая с листьями базилика большей популярностью пользуются 2 вида растения — душистый и мятолистный.
Почему базилик обладает целебными свойствами?
Лечебный эффект придают чаю, заваренному из листочков, витамины и эфирные масла, составляющие значительную часть полезных веществ. Витамина К в базилике целых 345%, аскорбиновой кислоты – 175%, В2, РР – таков перечень основных витаминов в составе базилика, необходимых организму человека. Эфирные масла, каротин, дубильные вещества, гликозиды, фитонциды, сапонин, рутин придают ему еще большую значимость. Одной из особенностей растения является полное отсутствие в нем холестерина. Зато пищевых волокон в нем в два раза больше, чем жиров.
Применение базилика в лечебных целях
Целебные свойства базилика находят применение как для внешнего, так и внутреннего использования. Обладание антимикробными свойствами делает полезным это растение при лечении грибковых и кожных заболеваний. Воспаленному уху могут помочь две – три капли базиликового эфирного масла для уменьшения боли и излечения недуга. В хирургии с помощью растения заживляют раны, послеоперационные швы, рубцы и шрамы.
При всех достоинствах базилика, чай с использованием его листьев более доступен в применении и не менее полезен для организма.
Применение чая и его полезные свойства
Рассмотрим, чем для человека полезен чай с базиликом. Достоинств у чая из базилика очень много. Они не зависят от того, из каких листьев — свежих или сушеных, приготовлен этот напиток.
Получение нужного тонуса в утренние часы, бодрящее действие окажет организму такой напиток. Успокоению и умиротворению нервной системы, если она возбуждена, поможет этот целительный чай.
Противопоказания к применению чая с базиликом
Несмотря на широкий спектр полезных свойств, напиток может нанести организму вред. Серьезные проблемы с состоянием сердца и сосудов являются противопоказанием к приему чая:
Перечисленные состояния должны послужить запретом к употреблению напитка.
Беременность – состояние женщины, когда она должна осторожно относиться к употреблению пряностей в пищу, куда входят и напитки. В список ограничений входит и чай с базиликом. А вот кормящие матери не должны беспокоиться о его неблагоприятном воздействии: наоборот, такой чай помогает в увеличении объемов выработки грудного молока.
Итак, как и сам базилик, так и чай из него не может быть полезным для всех людей без исключения.
Чрезмерное влечение употреблением базилика может спровоцировать появление признаков отравления.
Базилик — кустарник, листья которого имеют в составе ртуть. Она при чрезмерном применении растения, имеет способность к накоплению. Поэтому, чтобы не навредить своему здоровью, не стоит злоупотреблять базиликом и в качестве приправы к блюдам, и в виде напитка с его листьями.
Как пить чай с базиликом
Восток – родина традиционного чаепития. Напиток становится не только полезным, но и вкусным благодаря различным добавкам вроде пряных растений, в том числе и базилика. Для напитка можно использовать сушёные и свежие листья, но самыми полезными будут именно листки, сорванные с растущего куста. Сохранят вкус и состав полезных веществ растения замороженные листья.
Чаю с базиликом присущ особый яркий и освежающий вкус, хорошо утоляющий жажду в жаркий день. Он хорош для восполнения водного баланса организма.
Добавление в напиток ягод, трав только увеличит его вкусовые и полезные свойства. Такой чай приятно пить как горячим, так и охлажденным.
Правила заварки чая
Каждый любитель чая использует свои способы его заварки. Так, для напитка с листьями базилика рекомендуется заваривать неконцентрированный чай, иначе он приобретет резкий вкус. Самая подходящая дозировка – 2 ст. л. и 1 л. воды. Листья растения должны быть нарезанными, а сухие, свежие или замороженные – это не играет никакой роли. При соблюдении данных пропорций на выходе будет легкий, ароматный с приятным вкусом чай.
Обогащенность базилика эфирными маслами при заваривании его крутым кипятком делает напиток слишком насыщенным их ароматом. Поэтому самый оптимальный вариант заварки – вода в состоянии «белого ключа», то есть до бурного закипания.
Во избежание потери полезных веществ из-за испарения, заваривать чай необходимо в плотно закрывающейся емкости.
Разновидности чая с базиликом
Напиток с листьями базилика имеет немало разновидностей, у каждого из которых найдутся свои почитатели. Даже традиционный черный или зеленый чай, крупнолистовой или пакетированный с 4-5 пряными листочками базилика на кружку через 5-7 минут станет не просто ароматным. Он приобретет целебные для организма свойства. Тростниковый сахар, молоко или сливки ничуть не умалят его достоинств.
Базовый
Этот вид чая после заваривания примет зеленовато-фиолетовый цвет. Одна кружка напитка, принятая человеком, которого мучают депрессия, бессонница, авитаминоз или нарушенное пищеварение, приведет к улучшению состояния.
Для его приготовления около 50 г листьев заливается кипятком в объеме 1 л и настаивается в закрытой емкости около 20 минут.
С лимоном
Такой чай, кроме полезных свойств листьев базилика, приобретает аромат цитруса и становится богаче витамином С.
Этот чай готовится из 350 мл кипятка и 5-7 листочков кустарника. После двухминутного кипения, в воду добавляется корка от парочки лимонных ломтиков, очищенных от белого слоя. Далее через четверть часа вливается 1 ст. ложка выжатого лимонного сока. Новый вкус придаст напитку мед. При желании лимон можно заменить апельсином, только доза этого цитруса должна будет увеличена в двукратном размере по сравнению с лимоном.
Охлажденный чай с клубникой
На 1 л. кипятка полагается 8 ч. л. заварки черного чая и 450 г крупно нарезанной клубники со 150 гр. сахарного песка. Засыпав 80 г свежего базилика после 10-минутной выдержки, листья из напитка вынимаются, и напиток отправляется в холодильник. Чай примет оригинальность, если разлить его в бокалы со льдом и подать к нему фисташки.
Травяной сбор
Для успокоительного эффекта, быстрого засыпания поможет настой из листьев малины, черной смородины, базилика, взятых по 20 гр., и 10 гр. мяты. Влитый 1 л. кипятка и выдержка в течение 20 минут сделают травяной настой хорошим целебным средством.
Как заготавливать базилик
Самым полезным для чая, естественно, является свежий пучок из веточек. Для этого выбирают зелень здоровую, без повреждений. Срок хранения продукта – неделя при условии, что вода в емкости, куда помещен пучок, меняется ежедневно, что сверху он покрыт целлофановым пакетиком и помещен в холодильник.
Приготовить сушеный базилик также очень просто. Можно высушить, разложив в тени листочки, или высушенные пучки базилика измельчить и поместить на хранение в стеклянную баночку или хлопчатобумажный мешочек. Так же можно приготовить замороженные в морозильной камере холодильника листья растения. Независимо от способа заготовки, базилик не утрачивает своих целебных свойств.
В разных частях света это растение называется по-разному: райхон узбекский, васильки, рейган азербайджанский, реан армянский. Как бы его не называли, свойства базилика всюду схожи. Потому только разумное применение базилика как пряности и как заварки для чая может принести пользу организму.