Лыжные традиции. Apres-ski. Глава 1
В качестве вступления
Человек придумал лыжи для себя, любимого. Чтобы облегчить свое существование и успешное выживание в суровых условиях недружелюбной окружающей среды. Изначально лыжи имели исключительно прикладное назначение. Прикладное в прямом смысле слова, так как именно прикладывались одной стороной к подошве сапога, а другой стороной к снежному насту. И использовались только для пользы дела — в охоте, в войне и в быту. Но на этом способы использования лыж человек не исчерпал и стал эксплуатировать их как средство получения удовольствия. Тут же выяснилось, что одних лыж для удовольствия ему было мало, и такой вид досуга потихоньку стал обрастать другими радостями и новыми традициями. Одной из традиций, возникшей с ростом популярности лыжного отдыха, стало явление под французским названием après-ski. Что буквально переводится как «после лыж».
Экскурс в историю
Апре-ски появилось сразу же, как только катание на лыжах стало видом досуга и приятного времяпрепровождения. Но связывают появление апре-ски как явления с началом проведения соревнований и образованием лыжных клубов. И признаки этого нового, надо полагать, появились в Норвегии. Первый лыжный клуб был организован именно в Норвегии, в Осло, и назывался Christiania Ski Club по названию города, в котором был основан — нынешний Осло раньше именовался как Христиания.
Christiania Ski Club был основан в 1877 году и проводил ежегодные соревнования Husebyrennet с 1879 по 1891 год в районе города Осло Ullern. В состав соревнования входили гонка на лыжах по пересечённой местности длиной 4 км и прыжки с трамплина. Мероприятие было очень популярным и собирало до 10 тысяч зрителей, включая самого короля и принца датского. Сопутствующим событием и завершающим аккордом соревнований были, конечно же, еда и выпивка. Норвежцы с удовольствием жевали жареную картошку и согревались аквавитом — «живой водой» градусов эдак под 40.
Увлечение лыжами, лыжными гонками и вообще зимними видами активного отдыха удивительно быстро распространилось из Норвегии по всей Европе. К примеру, благодаря гастарбайтеру из Норвегии Олафу Кьяльсбергу, который приехал на работу в Швейцарию в 1881 году, увлечение лыжами охватило швейцарца Кристофа Иселина — основателя первого лыжного клуба в городе Гларус.
Французские корни
В Швейцарии и во Франции в конце XIX века первыми задумались о выгоде зимнего отдыха владельцы отелей. Первый отель, который не закрылся после летнего сезона, был в швейцарском Санкт-Морице, и было это в далёком 1864 году. Основными зимними видами отдыха в то время были катание на конках и кёрлинг, а зрелищными спортивными мероприятиями — бобслей и скелетон. В конце XIX века лавинообразный интерес к лыжам в Европе подтолкнул хотельеров к увеличению количества отелей, работающих зимой, и к улучшению качества сервиса. Так, во французском Шамони в 1902 году было всего два отеля, работающих зимой. Но в 1908 году их уже было двенадцать. Многие владельцы отелей сначала приняли новшества весьма осторожно, и недоверчиво относились к идее обслуживать туристов и зимой. Но затем были несколько удивлены спросом на комфортное проживание. Туристы несли свои немалые денежки, и охотно платили за центральное отопление, электричество и «удобства не во дворе». Несколько затормозила развитие курортов и инфраструктуры Первая Мировая Война. Но вскоре после её окончания интерес к зимнему активному досугу возродился и умножился. Да так умножился, что уже в 1924 году в Шамони прошла «Международная спортивная неделя по случаю VIII Олимпиады», которую в последствии стали считать Первыми Зимними Олимпийскими играми. Количество отелей, работающих к тому времени круглогодично, позволило разместить 258 спортсменов-участников из 16 стран и тысячи туристов. Возможно, что именно в этот период зарождается понятие апре-ски. Чтобы в одной фразе выразить состояние приподнятого настроения, даже праздника в конце дня, проведённого на морозном воздухе, в сочетании с хорошей едой и горячительными напитками.
А тем временем в Австрии
Стоит отметить, что к тому времени достойную конкуренцию в области зимнего спорта и разудалого досуга французам составили австрийцы. А именно — динамично развивающаяся австрийская деревушка Санкт-Антон у подножия перевала Арльберг (St. Anton am Arlberg), — колыбель австрийского горнолыжного спорта, как считают сами австрийцы. В этой деревне в 1895 году был построен первый отель, который уже в 1897 году был реконструирован и приспособлен к круглогодичной работе. Он имел центральное отопление, электрическое освещение, читальню и бильярдную комнату, кегельбан и летом теннисный корт. Отель получил название Hotel Post, и был готов принять 110 посетителей. В 1907 году в этом отеле начинает работать лыжным инструктором знаменитый австрийский горнолыжник Ханнес Шнайдер (Hannes Schneider) — основоположник австрийской техники.
Деревня развивалась, отели открывались, и в 1910 году было уже 328 мест для туристов. При том, что не просто койко-мест, а комфортных оборудованных мест, затраты на отопление и обслуживание которых стоили не мало. И которые, соответственно, сами стоили не дёшево в сравнении с летними ценами. Но, тем не менее, пользовались спросом. Да так хорошо пользовались, что Ханнес Шнайдер в 1921 году открывает уже свою собственную лыжную школу (Skischule Arlberg), которая существует и продолжает работать и сегодня. Эта школа стала центром культурной жизни некогда обычной горной деревни и местом встреч «золотой молодёжи». После активно проведённого в спортивных занятиях дня ученики и инструкторы, любители и спортсмены встречались вечером в камерной обстановке каминных залов в компании единомышленников. Делились впечатлениями, идеями и знаниями.
К 1927 году количество гостиничных мест в регионе возрастает до 664-х, а к 1934 — до 1000, и количество ночёвок достигает 55 000 (в наши дни это значение уже 560 000). Эти гостиничные места заполняют не бедные люди, эти ночёвки ночуют не целеустремлённые спортсмены, упорно тренирующие прохождение трасс. Это, в первую очередь, места для богатых. Это отдых и развлечение для денежного среднего класса и выше. А средний класс, и тем более выше, привык к комфорту, хорошей еде и хорошим напиткам. Привык проводить время с огоньком и фантазией, легко и непринуждённо.
Так, вполне закономерно, занятия зимними активными видами спорта стали сопровождать развлечения. И неотъемлемой составляющей нового досуга стало ощущение веселья, праздника, уюта и комфорта, общности интересов участников. В немецком языке существует такое понятие — Gemütlichkeit — означает ситуацию или событие, вызывающие весёлое настроение, душевное спокойствие и комфорт в компании близких тебе по увлечениям людей. Этакий общественный праздник в виде смеси музыки, еды и питья, способствующий солидарности сообщества. Скорее всего, в Австрии и немецкоязычных регионах Альп именно это понятие и означало то настроение, которое возникает в завершении удачного и приятного дня, проведённого на лыжах на свежем чистом горном воздухе. Когда туристов, нахватавшихся кислорода, охватывала эйфория праздника, и возникало опьянение от происходящего и желание продолжать такой праздник вечно. Вернее, пока ноги держат.
И именно так — Gemütlichkeit (в русском произношении — гемютлихькайт) — могло называться то действо, которое нам известно сейчас под французским выражением апре-ски. Возможно, что так и было бы в наше время. Но в те времена языком дипломатии и международного общения был французский. На французском языке общались представители разных народов, как сейчас на английском. К тому же французский был языком аристократии, символом утончённости и достатка. И, чтобы придать налёт роскоши и элегантности, добавить очарование и привлекательности таким мероприятиям, и было выбрано французское словосочетание апре-ски — досуг после лыж.
Как развивалась история дальше, что это было раньше и как это выглядит сейчас, читайте в продолжении.
Радости après-ski: почему горнолыжный отдых подходит и тем, кто не любит лыжи
Если друзья зовут вас на горнолыжный курорт, а вы к лыжам, сноуборду и снегу равнодушны, не спешите отказываться от поездки. Горы — это солнце, чистейший воздух, невероятные пейзажи и уйма развлечений: от лучших коктейльных баров и ресторанов мира до казино, SPA-центров и кинотеатров — именно за этим многие сегодня едут на горнолыжные курорты, а не за спусками по склонам.
В этой заметке рассказываем, из чего состоит всё многообразие après-ski развлечений.
1. Что такое après-ski?
Après-ski (произносится как апре-ски) буквально переводится как «после лыж» и обозначает весь комплекс горнолыжных развлечений, кроме, собственно, катания. Во-первых долго кататься — довольно утомительное занятие. Во-вторых, зимой темнеет рано, поэтому уютный досуг, который предлагают лыжникам и сноубордистам курорты, логичным образом занимает у тех большую часть отпуска. А значит, après-ski развлечения обязаны быть разнообразными. Это не только возможность выпить вечером горячего шоколада или глинтвейна, но и вкусно и плотно поужинать, необычно позавтракать, полежать в джакузи, сходить в сауну или отправиться на вечеринку.
2. Как возникла традиция après-ski?
Горные лыжи превратились в развлечение только в конце XIX века, до этого их использовали только для зимней охоты или в военных операциях. Более того, к туристам катание на лыжах пришло ещё позже. Изначально это был популярный вид досуга только среди тех, кто жил в горах и рядом с ними.
Перемены начались, как это часто случается, с одного отеля. Однажды владелец гостиницы в австрийской деревне Санкт-Антон решил не закрываться на зиму и продолжил принимать постояльцев. К удивлению многих, любители лыж останавливались в отеле всю зиму. Очень скоро и другие гостиницы последовали этому примеру.
Поскольку помимо жилья туристам нужны была еда и развлечения, отели стали включать в программы проживания горячие напитки, танцы и алкоголь — для того времени этого было более чем достаточно. Сегодня же понимание après-ski значительно расширилось и включает в себя намного больше возможных развлечений.
3. Что такое гемютлихкайт?
Например, с катанием на лыжах тесно связано слово «гемютлихкайт». Так австрийцы называют благодатное ощущение, когда ты весь румяный и довольный возвращаешься с мороза и в теплом свитере садишься у камина с кружкой горячего шоколада. В Скандинавии это чувство включают в корпус обозначаемых понятием «хюгге», а во французском наиболее популярным стало «апре-ски».
Почему именно французское слово стали широко использовать в среде лыжников, если первые горнолыжные курорты появились в Австрии и Германии? Дело в том, что горные лыжи быстро стали довольно дорогостоящим удовольствием, так как отопление отеля зимой, доставка продуктов и чистка трассы требовали больших затрат. Поэтому позволить себе такое дорогое удовольствие в 1920-е те годы могли, в основном, аристократы. А аристократы в то время предпочитали говорить на французском. Поэтому в начале XX века лыжи быстро обогатились люксовыми атрибутами — у лучших склонов строили шикарные отели, на вечеринках шампанское лилось рекой, а музыкантов приглашались самого высокого уровня.
К 60-м годам лыжи стали доступны уже многим, на курорты потянулась молодежь, к устрицам добавились бургеры, а к шампанскому — пиво.
Сегодня выбрать горнолыжный курорт можно из огромного количества вариантов: демократичные и молодежные или люксовые, семейные или исключительно для профессиональных спортсменов. Для бюджетного семейного отдыха стоит посмотреть туры в Болгарию, Турцию, Италию или Черногорию. Такие страны как Швейцария, Франция и Австрия предлагают более дорогие варианты. Для отдыха шумной компанией больше подходят австрийские и итальянские курорты.
Но на любом из них вас ожидает множество развлечений, помимо самих лыжных склонов: вечеринки, SPA, множество ресторанов, кинотеатры и даже шопинг.
Поиск жилья для отдыха
Апре-ски
Традиции горнолыжного отдыха
Шоппинг, коктейли, экскурсии по достопримечательностям, азартные игры, концерты, фейерверки и гламурные вечеринки… Будь-то отдых в Ишгле, зимние каникулы в Майрхофене, лыжный уикенд в Шамони, Новый год в Валь Дизер или Рождество в Закопане – на каждом из этих горнолыжных курортов обязательно найдется свой особенный набор для отдыха apres ski.
Некоторые горнолыжные курорты особенно известны своими вечеринками, которые проходят в формате après ski. Например, австрийский Ишгль часто критикуют за то, что гламурная тусовка в многочисленных барах курорта здесь оказывается важнее самого катания.
Прежде, чем стать всеохватным термином, означающим максимальной доступный спектр отдыха после завершения катания, apres ski использовался изначально для обозначения лишь короткого промежутка времени, как правило, с 5 до 7 вечера. В этот период уставшие от горных лыж туристы собирались в питейном заведении неподалеку от трассы, чтобы пропустить по стаканчику глинтвейна. Со временем число стаканчиков увеличивалось, что немедленно послужило сигналом для турбизнеса на горнолыжных круортах. На трассах начали организовываться специальные апре-ски павильоны, где веселье зарождалось, чтобы затем перекинуться на бары и рестораны курорта.
Сегодня практически у каждой страны есть свой собственный напиток, который употребляют на après-ski. Во время зимнего отдыха в Австрии это может быть Jagatee – «охотничий чай», где в собственно чай добавляется крепкая травяная настойка. Для тех, кто соберется на горные лыжи в Гармиш-Партенкирхен, что в соседней Германии, охотничья настойка окажется также одним из главных «согревающих» элементов. Только в немецком варианте она известна как Ягермейстер (Jägermeister). Впрочем, Ягермейстер не менее популярен и в Австрии.
Конечно, нельзя обойти внимание глинтвейн. Привычное название глинтвейна будет меняться в зависимости от страны нахождения. Во Франции глинтвейн известен как «вин шо» (vin chaud), на горнолыжный курортах Испании и Андорры вам предложат вино каильенте (vino caliente), в вот уже на отдыхе в Австрии и Германии ставшее привычным название будет звучать почти также – глювайн (glühwein).
Некоторые наиболее известные европейские après-ski площадки Европы:
— Апре-ски Майрхофена: бары Ice bar, Brücke Bar, White Lounge
— Апре-ски Санкт-Антона: бары Krazy Kangaruh, Rodelhütte, Moosewirt
— Апре-ски Ишгля: бар Trofana Alm
— Апре-ски Валь Дизер: бары Folie Douce, Face, Dick’s Tea Bar
— Апре-ски Морзина: бары Buddha Bar, Dixies, Crepescule Indian Bar
— Апрес-ски Вербье: бары Farinet, Fer de Cheval, Le Pub Mont Fort
Лыжные традиции. Apres-ski. Глава 2
Продолжение первой части. Как же выглядит это апре-ски и с чем его едят? И пьют.
Глава 1.
Глава 2. Продолжение. На что это похоже?
Но, казалось бы, как вся эта лабуда связана с интересующим нас вопросом — с горными лыжами? А очень просто, очень даже связана. Горные лыжи в этот исторический период становятся более доступными для людей разных сословий и социального положения. Из развлечения для избранных они превращаются в развлечение для всех, а затем и в спорт для миллионов. Но не сразу.
Существует такой постулат — человеку? чтобы хорошо отдохнуть, нужно хорошо поработать, равно как и наоборот — чтобы хорошо работать, нужно хорошо отдохнуть. С развитием и индустриализацией горных долин для приезжающих гастарбайтеров и местных аборигенов дефицита в работе не было — работы было не початый край. И отдых был ясен и привычен — кино, домино, кабак и бордель. Но человек — существо любопытное и любознательное, а в поисках развлечений ещё и неуёмное. Так простые рабочие и ремесленники, глядя на отдыхающих и катающихся на лыжах по горным склонам аристократов, невольно примеряли такой вид досуга на себя: «Ты гля, как красиво катит вон та группа в полосатых купальниках! Лихо катит. А чего бы и мне не попробовать? Не пойду я в свой выходной в кабак, а возьму Гретхен с киндерами и пойдём на склон на лыжах. Красота же какая вокруг — снег и горы! А потом можно и в кабак».
К тому же, появлению у бюргеров свободного времени способствовали изменения в социальной сфере — тоже заслуга и отличительная черта жизни общества начала ХХ века. Работодатель уже не мог безнаказанно нещадно эксплуатировать работников 24 часа в сутки без выходных и праздников, и вынужден был считаться с надеждами и чаяниями людей. Иначе рисковал получить булыжником в лоб, в худшем случае. Завоевание социальных революций начала века — первый оплачиваемый отпуск. Это кардинально изменило некоторую общую стратегию туризма, существовавшую в тот момент. Теперь туризм стал массовым. Индустриализация горных долин, улучшение транспорта, появление в горах поезда, автобуса, а также подъемники и канатные дороги, социальные перемены, отпуска и выходные, — всё это вместе взятое и стало предпосылками к взрыву интереса к горных лыжам.
Короче говоря, социально-экономическая среда изменилась, и были созданы благоприятные условия для расширения объемов трафика в горы зимой. В горы потянулись туристы разного класса и достатка. Альпийские склоны стали расчерчивать кантами лыж не только аристократы, но и работяги с заводов концерна Круппа. И им всем просто пришлось налаживать коммуникации друг с другом — горы высокие, склоны широкие, всюду заборов для образованной элиты не наставить.
В первой части мы понаблюдали, как рождалось такое явление горнолыжного досуга как après-ski — досуга после лыж. Сейчас давайте подсмотрим, как оно выглядело раньше и во что превратилось сейчас.
Поскольку приезжать в Альпы полюбили британские аристократы и средний класс, то за собой они привезли и свои традиции. Одной из английских традиций является вечернее чаепитие файф-о-клок («five-o-clock»). Этот обычай возник среди богатых классов Англии в 1840 году и представлял собой лёгкий перекус, который устраивают между 4 и 6 часами вечера. По времени ежедневного события этот «пятичасовой-чай» как раз совпал с окончанием активно проведённого на свежем морозном воздухе катального дня. После упражнений с лыжами на горных склонах туристы-отдыхающие встречались у камина для обмена впечатлениями. Это время не только для утоления голода, но и прекрасный повод провести светскую встречу. Именно на светские встречи и был похож такой после-лыжный досуг.
Продолжением «чаепития» были танцы — также мероприятие британского происхождения, правда, заимствованное во французской колонии Марокко. По-английски это событие именовалось как «tea dance» (можно перевести как «чайная дискотэка») и было популярной формой развлечения среди офицеров флота и армии. Вместе с дамами флота и армии, конечно же. Эти же дамы и офицеры привезли свои «чайные» привычки в Альпы в качестве досуга после лыж — апре-ски. Обычными закусками на таких мероприятиях были чай и кофе, шампанское и крюшон из красного вина, мороженое, фрукты, бутерброды, пирожные и печенье. Даже после появления граммофона желанной опцией чайного дансинга был живой оркестр или небольшая группа, играющая легкую классическую музыку. На таких вечеринках танцевали вальсы, танго и, в конце 1920-х годов, чарльстон. Стоит отметить пикантную деталь таких вечеринок — как и в нынешние времена, так и тогда на горнолыжных курортах наблюдался некий дисбаланс в соотношении полов. Тогда на пару девчонок приходилось по десять ребят, и порой кавалерам приходилось буквально охотиться за дамами, и ждать своей очереди, чтобы пригласить девушку на танец.
Это что касается богатых классов. У выходцев из заводских кварталов БМВ и шахтёрских рабочих посёлков Рурской области запросы были скромнее. Им достаточно было нехитрой закуски и выпивки прямо у подножья горных склонов.
Но дальше приключилась самая настоящая диффузия — взаимное проникновение соприкасающихся веществ, в нашем случае классов общества. Аристократов обучали катанию на горных лыжах простые ребята, можно сказать, обыкновенная деревенщина. Вчерашние пастухи и сыровары. Простых ребят стали приглашать в своё общество туристы-аристократы, кто-то для эпатажа своих утончённых манерных друзей, а кто-то искренне и от чистого сердца, как близкого по духу и увлечению горами и снегом собрата.
Так «красношеяя деревенщина» приобретала новые навыки и знания, отдавая взамен свои навыки катания и знания гор. Чтобы меньше шокировать своим угрюмым видом и простой одеждой сладко пахнущих французскими духами жеманных богатых красоток, местные лыжные инструкторы вынуждены были научиться по-другому одеваться и говорить. В тоже время жеманным красоткам было душно в камерных залах светских вечеринок, их интересовал первобытный вид и манеры «детей гор» — они стремились заглянуть в обычную жизнь своих лыжных учителей. Тут и случилось взаимное проникновение культур и обычаев разных народов и разных сословий общества. Однако диффузия — это разбавление, поэтому светские вечеринки аристократов потеряли былой лоск и пафосность, а разудалые гуляния простого народа приобрели всё же лёгкий налёт позолоты.
Сейчас, в наше время, апре-ски — это целая индустрия. Авторы пишут музыку апре-ски, есть свои хиты и проводят свои фестивали. Но главная привлекательность апре-ски — это общение. Общение под музыку, с выпивкой и лёгкими закусками. Порой для некоторых туристов наличие и качество апрес-ки играет решающую роль в выборе курорта для своей поездки.
И флагманом апре-ски, как и в былые времена, выступает и сильно отрывается от конкурентов австрийский курорт Санкт-Антон (St.Anton-am-Arlberg) у подножья перевала Арльберг. Центральными местами разудалого послелыжного досуга в Антоне являются заведения «Крейзи Кенгуру» (Krazy Kanguruh) и «Моозервирт» (MooserWirt).
Ревизия: 15 крутых вещей в стиле après-ski
Интерес к спортивной одежде не утихает уже который сезон подряд и, судя по всему, стиль après-ski будет актуален еще долго. В зимнем сезоне трикотажные треники меняются на утепленные брюки из водонепроницаемого материала, а общий вид одежды становится сильно схож с горнолыжными костюмами.
Louis Vuitton, Giambattista Valli, Lacoste
В прошлом сезоне на подиумах одна за другой проходили модели именно в таких нарядах. Например, Tommy Hilfiger представил свою вариацию на тему лыжных курток и аксессуаров, Marc by Marc Jacobs вывели на подиум моделей в лыжных ботинках, а Stella McCartney предложила объемное трикотажное платье.
Kenzo, H&M Studio, Anna Sui
Этой зимой курс на спортивную одежду все также актуален. Куртки, свитеры с узором, перчатки, сапоги — все это будет недвусмысленно напоминать о лыжне, уютных шале и горячем глинтвейне около камина. StyleNews выбрал 15 вещей, в которых вы почувствуете себя покорительницей заснеженных склонов не выезжая из города.
Пуховик
Куртка, которая не стеснит движений и отлично согреет в морозные дни — одно из самых удачных приобретений.
Свитер
Скандинавский зимний рисунок мгновенно поднимает настроение и согревает не только теплотой материала, но и по-детски уютными ассоциациями.
Брюки
Для après-ski подойдут как спортивные широкие брюки, так и удобные трикотажные. Брюки из водонепроницаемой ткани с утеплителем пригодятся на природе, но если речь идет не об экипировке для спуска с гор — выбирайте максимально комфортные модели из шерсти или трикотажа, в которых легко можно выйти на прогулку или в кафе недалеко от дома, надев на ноги любимые угги.
Обувь
Дутики или зимние ботинки на шнуровке — вот что вам нужно. Во-первых, они невероятно теплые, а во-вторых, отлично вписываются в тренд на “уродливую” обувь. К слову, некоторые из них вовсе не такие уродливые, что, конечно, ни в коем случае не отменяет их актуальности.
Перчатки
Чуть ли не самый главный зимний аксессуар. Если вы не готовы полностью следовать горнолыжному тренду, то одного только этого аксессуара в образе будет вполне достаточно — спортивные перчатки прекрасно смотрятся как с курткой, так и с классическим пальто.